A Chick-Fil-A começou sua ascensão na indústria de alimentos licenciando seu sanduíche de frango Chick-Fil-A para mais de cinquenta restaurantes. Alguns desses restaurantes incluíam Waffle House. 

Logo depois que a Waffle House encerrou seu contrato com o criador da Chick-Fil-A, Samuel Cathy, ele aos poucos converteu a Chick-Fil-A em seu próprio estabelecimento autônomo com mais de 2600 lojas em todos os Estados Unidos.

A história por trás da Waffle House 

Waffle House é uma rede de restaurantes para refeições casuais com mais de 2,000 locais espalhados por 25 estados da América. As filiais da Waffle House são provavelmente vistas no sul dos Estados Unidos, pois se tornaram um ícone de sua cultura. 

O nome Waffle House originou-se do fato de que seus waffles produziam mais lucro de seu menu de 16 itens. Joe Rogers Sr. e Tom Forkner fundaram o famoso restaurante. A história da Waffle House começou em 1995 em Avondale Estates, Geórgia, no fim de semana do Dia do Trabalho, quando foi inaugurada. 

Roger queria priorizar a necessidade de disponibilidade 24 horas por dia, 7 dias por semana e serviço rápido de mesa na Waffle House, ao que Forkner respondeu: "você constrói um restaurante e eu mostrarei como administrá-lo".

Eles começaram a franquear seus restaurantes depois de abrir sua quarta filial em 1960. Como resultado, houve um aumento constante em seus números, operando 27 Waffle Houses no final dos anos 1960. Seu crescimento aumentou rapidamente, informando que consomem 2% dos ovos usados ​​na indústria alimentícia em todo o país. A Waffle Houses se expandiu lentamente para fora das fronteiras do sudeste americano, chegando a Austinburg, Goodyear, Key Largo e Clarks Summit. 

A Waffle House original na Geórgia foi convertida em um restaurante chinês depois de vendida no início dos anos 1970; A Waffle House o recomprou e o reutilizou como um museu de empresa privada, usado principalmente para eventos corporativos internos. 

As Waffle Houses ficam abertas 24 horas por dia, 7 dias por semana, perpetuando o boato de que não têm fechaduras nas portas devido à disponibilidade constante. O jargão do restaurante também é comumente usado entre os servidores e os operadores de grelhados, no qual eles têm seu próprio código simbólico. 

A Waffle House é um sucesso consistente, afirmando ser a maior fornecedora mundial de waffles, presunto, costeletas de porco, grãos e bifes T-bone. (Fonte: Chick-Fil-A)

Em ascensão do Chick-Fil-A

Samuel Truett Cathy, o proprietário da Dwarf House local, fechou um contrato com a Waffle House na década de 1960 para vender seu sanduíche feito por ele mesmo, o sanduíche de frango Chick-Fil-A. Concluiu-se como um prejuízo para a Waffle House, uma vez que lentamente fez mais vendas do que a comida da Waffle House, consequentemente forçando-os a encerrar o negócio. Logo depois, Cathy transformou o Chick-Fil-A em sua própria cadeia alimentar.

O Chick-Fil-A se materializou quando Samuel Cathy percebeu que um hambúrguer fast-food tinha o mesmo tempo de cozimento que um sanduíche de frango em uma frigideira de pressão específica. Seu slogan “Não inventamos o frango, apenas o sanduíche de frango ” faz referência à confecção do sanduíche de frango Chick-Fil-A.

Entre a década de 1970 e o início da década de 1980, a rede Chick-Fil-A começou a estender seu alcance, abrindo em praças de alimentação de diversos shoppings. Em abril de 1986, o primeiro Chick-Fil-A autônomo foi estabelecido em Atlanta, Geórgia. Desde então, a Chick-Fil-A abriu mais filiais independentes.

O sucesso da Chick-Fil-A é evidente no fato de que agora eles são uma das cadeias de fast-food mais renomadas dos Estados Unidos. (Fonte: Chick-Fil-A)