Macarrão com queijo
Macarrão com queijo—também chamado mac ‘n’ cheese nos Estados Unidos, e macaroni cheese no Reino Unido—é um prato de macarrão tipo cotovelo cozido e um molho de queijo, geralmente cheddar. Também pode incorporar outros ingredientes, como farinha de rosca ou carne.
A macarrão com queijo tradicional é uma caçarola assada no forno; porém, pode ser preparada em uma panela no fogão ou usando uma mistura pré-embalada. O queijo costuma ser primeiro incorporado a um molho béchamel para criar um molho mornay, que então é adicionado ao macarrão. Nos Estados Unidos, é considerada uma comida reconfortante. História Casseroles de massa e queijo foram registradas no século XIV no livro de receitas italiano, Liber de Coquina, que apresentava um prato de parmesão … Continuar a leitura (leitura de 7 minutos)
