غالبًا ما يتم صنع المايونيز عن طريق استحلاب البيض والزيت وعصير الليمون أو الخل. يتميز البهارات بقوام سميك وكريمي ويستخدم عادة في السندويشات والسلطات. لكن هل تعلم أن المايونيز التجاري لا يحتاج إلى التبريد؟ يحتوي المايونيز المنتج تجاريًا على حموضة عالية بما يكفي لإبطاء نمو […]
يعتقد المؤرخون أن ماركو بولو أدخل المعكرونة إلى إيطاليا بعد استكشاف الشرق في القرن الثالث عشر. ومع ذلك، هناك أدلة تشير إلى أن المعكرونة يمكن إرجاعها إلى القرن الرابع قبل الميلاد. لكن هل تعلم أنه كان هناك أربعة أنواع رئيسية فقط من المعكرونة في ذلك الوقت؟ في إيطاليا حاليا، هناك
الاعتقاد الخاطئ الشائع هو أن البكتيريا لا يمكن أن تزدهر في درجات حرارة منخفضة للغاية. ومع ذلك، تظهر الدراسات كيف يمكن لبعض سلالات الإشريكية القولونية والسالمونيلا البقاء على قيد الحياة في درجات الحرارة المتجمدة. ولكن هل يمكن أن يؤدي تناول الثلج الملوث إلى إصابتك بالمرض؟ يمكن لبعض أنواع البكتيريا البقاء على قيد الحياة في ظروف شديدة البرودة، وقد أصبح ثلج آلات صنع الثلج المهملة وسيلة للتكاثر
كان الدكتور ويليام أ. ميتشل كيميائيًا غذائيًا أمريكيًا عمل في شركة جنرال فودز كوربوريشن بين عامي 1941 و1976. وخلال حياته المهنية بأكملها، تمكن من تسجيل حوالي 70 براءة اختراع. ولكن هل تعرف ما الذي اخترعه والذي يحظى بشعبية كبيرة اليوم؟ كان الدكتور ويليام أ. ميتشل كيميائيًا للأغذية من الولايات المتحدة
كان الدكتور ويليام أ.ميتشل العقل الساطع وراء موسيقى البوب روكس وتانغ وكول ويب اقرأ المزيد »
في القرنين الخامس عشر والسادس عشر، كان المواطن الفرنسي العادي يستهلك حوالي 15 إلى 16 رطل من الخبز يوميًا، في حين كان الأثرياء قادرين على استهلاك اللحوم ولترين من النبيذ يوميًا. وكان الخبز هو الدعامة الأساسية للنظام الغذائي للفقراء. عندما أصبح القمح محدودا، واجه الفرنسيون الجوع الذي أدى إلى ذلك
اعتاد الباريسيون طحن العظام البشرية لصنع دقيق للخبز العظمي اقرأ المزيد »
في عام 1975، قامت شركة ماكدونالدز ببناء أول ممر للسيارات في الولايات المتحدة. كانت هناك مطاعم داخل السيارة قبل ذلك، ولكن لم تكن هناك مطاعم داخل السيارة حيث يمكن للعملاء تقديم طلباتهم عبر مكبرات الصوت الموجودة بجانب الرصيف. تقوم Carhops، التي تُرى عادةً على الزلاجات، بتوصيل طلبات الطعام مباشرة إلى سيارات العملاء. ولكن هل تعلم أن أول رحلة بالسيارة كانت مقصودة
تم افتتاح The Exchange Buffet في عام 1885 وأغلق في عام 1946. وغالبًا ما كان يعتبر أول مطعم كافتيريا. كانت شائعة لدى الجنود في المكاتب العسكرية بوسط المدينة، وطلاب الجامعات، وكتبة المكاتب خلال الحرب. كان العملاء في بعض الأحيان عملاء من الجيل الثالث أو الرابع. لكن هل تعلم مدى فعالية النظام؟ بوفيه الصرف على
تشكل الدبابير القاتلة تهديدًا خطيرًا لنحل العسل. يمكن لهذه الدبابير تدمير خلية النحل بسهولة في غضون ساعات. كانوا يتغذون على اليرقات ويقطعون رأس النحل في طريقهم. ولكن هل تعلم أن نحل العسل يستخدم فضلات الحيوانات لتثبيط غزو الدبابير القاتلة؟ لدرء الدبابير القاتلة، ينشر نحل العسل فضلات الحيوانات
نحل العسل يلطخ مداخل خليته بأنبوب حيواني لدرء هورنتس القتل اقرأ المزيد »
على الرغم من اسمها الملون، فإن مؤخرة لحم الخنزير ليست من مؤخرة الخنزير أو خلفه. على العكس من ذلك، فإن مؤخرة لحم الخنزير هي قطعة لحم من كتف الخنزير. إنها قطع الخنازير الأكثر شيوعًا المستخدمة في لحم الخنزير المسحوب. يمكن شويه أو تقطيعه إلى شرائح لحم، ولكنه أيضًا رائع للطهي
بعقب لحم الخنزير ليس في الواقع مؤخرة الخنزير اقرأ المزيد »
التاكو هو طبق مكسيكي تقليدي حقق نجاحًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم. يقدم مطعم Casa Sanchez، وهو مطعم في سان فرانسيسكو، سندويشات التاكو مجانًا مدى الحياة لأي شخص يرغب في رسم شعاره عليها. ولكن ماذا حدث بعد إغلاق المطعم عام 2012؟ الأشخاص الذين حصلوا على "سندويشات التاكو المجانية مدى الحياة"
