نشأت التاكو في المكسيك قبل وقت طويل من وصول الإسبان. هذه عبارة عن تورتيلا طازجة وناعمة ومسطحة مع بعض أشكال البروتين مثل الأسماك أو الأعضاء المشوية. لقد كانت وجبة أساسية تمد الناس بالعناصر الغذائية الأساسية والطاقة. لكن هل تعلم كيف نطق الأمريكيون هذه الكلمة تاكو متى افتتح تاكو بيل لأول مرة في الولايات المتحدة؟
لم يعرف العملاء كيفية نطق "تاكو" بشكل صحيح عندما افتتح تاكو بيل لأول مرة في عام 1962 ، لذلك أطلقوا عليهم اسم "تاي كوهس" حتى أصبح النطق الصحيح معروفًا بشكل عام.
هل كانت تاكو تسمى تاكو عندما صنعت لأول مرة؟
على المدى تاكو جديد نسبيًا. يبلغ عمر التاكو كما نعرفه حوالي 100 عام فقط. كانت الجبن والخس والقشدة الحامضة والطماطم التي نربطها مع سندويشات التاكو اليوم غائبة عن سندويشات التاكو الأصلية.
تم إنشاؤه في القرن الثامن عشر من قبل عمال مناجم الفضة المكسيكيين. قبل التفجير ، كان البارود يلف بورق ويوضع في الصخور مثل التكيتو.
بحلول هذا الوقت ، أصبحت سندويشات التاكو مطبخ الطبقة العاملة ، التي تضم عمال المناجم. نتيجة لذلك ، أصبح مطبخهم المحمول في الشارع معروفًا باسم سندويشات التاكو دي مينيرو أو سندويشات التاكو الخاصة بالتعدين.
التورتيلا المستخدمة في سندويشات التاكو الخاصة بعمال المناجم لم تكن قذيفة الشركة التقليدية على شكل حرف U. كانت تورتيلا ذرة مع حشوة حارة بدلاً من ذلك. كان هذا العنصر الأساسي اليومي كبير ولذيذ وغير مكلف.
اكتشف مؤسس تاكو بيل ، جلين بيل ، أن المكسيكيين لم يستخدموا الاسم تاكو لوصف الوجبة. بدلاً من ذلك ، استخدم المكسيكيون مجموعة متنوعة من المصطلحات لوصف سندويشات التاكو ، والتي تختلف حسب الموقع والثقافة.
الكلمة تاكو كان يستخدمه المكسيكيون لوصف الطبق للأمريكيين. هذا مشابه لما تفعله شركة الوجبات السريعة الكورية بون تشون يشير إلى لفات بيض as ملصقات وعاء في قائمتهم الرئيسية ، لكن الكوريين يشيرون إلى الطبق باسم مندو. (مصدر: ملتوية تاكو)
متى جاء تاكو إلى الولايات المتحدة؟
في عام 1905 ، تم تقديم تاكو لأول مرة إلى الولايات المتحدة. بدأ المهاجرون المكسيكيون في الوصول إلى الولايات المتحدة للعمل في السكك الحديدية والوظائف الأخرى ، حيث جلبوا لهم مأكولاتهم اللذيذة.
كانت التاكو طعامًا شائعًا بشكل أساسي في ذلك الوقت نظرًا لإمكانية نقلها وتكلفتها المنخفضة. تم تقديمهم لأول مرة إلى الأمريكيين من قبل النساء المعروفات باسم ملكات الفلفل الحار الذي كان يدير عربات طعام مكسيكية في لوس أنجلوس.
باعت هؤلاء السيدات أطعمة مكسيكية غير مكلفة مثل سندويشات التاكو التورتيلا بالذرة الطرية ، والتي اعتقد أي أمريكي أخذ عينات منها أنها غير عادية. كانت الحشوات ساخنة للغاية وغريبة على براعم التذوق الأمريكية. (مصدر: ملتوية تاكو)
هل تاكو مكسيكية بالكامل في الأصل؟
بحلول عام 1920 ، بدأ الطعام الذي جلبه المهاجرون المكسيكيون بالاندماج مع المكونات الأمريكية.
تم استخدام اللحم المفروم والدجاج بدلاً من الأعضاء لجعل الطبق أكثر جاذبية. الحشوات التقليدية كانت جبن شيدر وخس بارد وطماطم. بالنسبة للأمريكيين الذين أكد طعامهم التقليدي على نكهات أكثر اعتدالًا ، أصبح هذا معروفًا باسم التاكو النهائي.
بعبارة أخرى ، كان التاكو يتطور إلى مزيج أمريكي مكسيكي. أصبحت الأمور أكثر إثارة للاهتمام عندما انتقل تاكو بيل إلى الاتجاه السائد ، مما أدى إلى نوع جديد من المكسيكي طعام لم يكن أصليًا حقًا. (مصدر: ملتوية تاكو)