كتبت امرأة تبلغ من العمر 86 عامًا مراجعة متفائلة لصحيفتها المحلية حول حديقة الزيتون الجديدة. لقد سخر منها الإنترنت بلا رحمة. اعتقد أنتوني بوردان أن لديها وجهة نظر قيمة في تناول الطعام في بلدة صغيرة. لذلك نشر كتابًا عن مراجعاتها.

إليكم مقدمة أنتوني بوردان لكتاب مارلين هاجرتي "غراند فوركس"

ها هي المقدمة التي كتبها أنطوني بوردان لـ جراند فوركس هيرالد كتاب ناقد المطعم الجديد مارلين هاجرتي ، جراند فوركس: تاريخ تناول الطعام الأمريكي في 128 تعليقًا. أصبحت هاجرتي اسمًا مألوفًا في عام 2012 عندما كانت مراجعة إيجابية ل حديقة الزيتون في غراند فوركس بولاية نورث داكوتا ، أصبحت ظاهرة فيروسية على الإنترنت: فقد تبنى القراء مراجعة الثمانينية المفعمة بصدق لسلسلة المطاعم ، والتي وصفتها بـ "أكبر وأجمل مطعم يعمل حاليًا في غراند فوركس".

في السيرك الإعلامي الذي أعقب ذلك ، ذهب هاجرتي على جولة meta media في مدينة نيويوركظهر على اليوم إظهارضيف الحكم على أعلى الشيفو حصلت على صفقة كتاب على بوردان بصمة مع Ecco. عندما تم الإعلان عن الكتاب ، وصف بوردان عمل هاجرتي الجماعي بأنه "تاريخ من الطعام الأمريكي" و "تقرير حقيقي وصادق عن الطعام الذي لا يراه الناس أو يتحدثون عنه حقًا".

تم نشر الكتاب بواسطة Ecco / Anthony Bourdain Books في عام 2013 ، وهو عبارة عن مجموعة من مراجعات Hagerty وهو ، كما قال بوردان، "ترياق النخر" مع تقييمات مباشرة للمطاعم في وحول غراند فوركس ، داكوتا الشمالية. هاجرتي شخصية مثيرة للجدل إلى حد كبير ، ويسمح الناشر لآيتر بتشغيل مقدمة بوردان بالكامل.

أدناه ، يشرح بوردان لماذا يجب على الناس قراءة الكتاب. "قراءة هذه المراجعات ، يمكننا أن نرى ، يمكننا أن نراقب على مدار الوقت ، من يصنعها ومن لا يفعل. ... وستفهم لماذا قد يكون افتتاح حديقة الزيتون متوقعًا بجدية باعتباره حدثًا مثيرًا ومرحبًا به كثيرًا ". كتب بوردان أن مراجعاتها تقدم "صورة رائعة لتناول الطعام في أمريكا ، نظرة عامة تدريجية تراكمية عن كيفية وصولنا من هناك ... إلى هنا." أدناه ، المقدمة: مواصلة القراءة (قراءة 5 دقائق)

5 أفكار حول "كتبت فتاة تبلغ من العمر 86 عامًا مراجعة متفائلة لصحيفتها المحلية حول حديقة زيتون جديدة. لقد سخرت بلا رحمة من الإنترنت. اعتقد أنتوني بوردان أن لديها وجهة نظر قيمة في تناول الطعام في بلدة صغيرة. لذلك نشر كتابًا عن مراجعاتها ".

  1. سليكجوي

    نظرًا لأنني لم أر أي شخص نشره ، فإليك المراجعة اللعينة:

    بعد انتظار طويل لفتح Olive Garden في Grand Forks ، كانت الخطوط طويلة في فبراير. الحداثة تتلاشى ببطء ، لكن المتابعة الثابتة تشهد على الترحيب الحار.

    كانت زيارتي الأولى إلى أوليف جاردن في منتصف فترة الظهيرة ، لذا يمكنني التأكد من الدخول. بعد تناول وجبة الإفطار في وقت متأخر ، اعتقدت أن تناول الغداء في وقت متأخر سيكون رائجًا.

    المكان مثير للإعجاب. إنه مصمم على طراز مزرعة توسكان مع مدخل ترحاب. هناك أماكن جلوس لمن ينتظرون.

    كان كشكي بالقرب من المطبخ ، وشاهدت النوادل يرتدون قمصانًا بيضاء وربطات عنق وسراويل سوداء ومآزر مزينة بمناشف ذهبية اللون. كانوا مشغولين في منتصف النهار ، يلكمون الطلبات ويحملون الخبز والمعكرونة.

    لقد مرت بضع سنوات منذ أن أكلت في مطعم Olive Garden الأقدم في فارجو ، لذلك درست قائمتين يمكن التحكم فيهما يقدمان المقبلات والحساء والسلطات والسندويشات المشوية والبيتزا والأطباق الكلاسيكية والدجاج والمأكولات البحرية والباستا المحشوة.

    مطولاً ، سألت الخادم الخاص بي عما ستوصي به. اقترحت دجاج ألفريدو ، وذهبت مع ذلك. بدلاً من عصير الليمون التوت الذي اقترحته ، شربت الماء.

    أحضرت لي أولاً وعاء سلطة أوليف جاردن المألوف مع الخضار الهش والفلفل وحلقات البصل ونعم - عدة زيتون أسود. إلى جانب ذلك ، جاء طبق به اثنين من أعواد الخبز الدافئة.

    كان دجاج ألفريدو (10.95 دولارًا) دافئًا ومريحًا في يوم بارد. الجزء كان سخيا. كان الخادم الخاص بي جاهزًا بجبن البارميزان.

    عندما كنت أتناول الطعام ، لاحظت أن المزهريات والمزارع مع عروض أزهار دائمة على الحواف. يوجد العديد من مناطق تناول الطعام ذات المداخل المقوسة. ويوجد مدفأة تضيف الدفء للديكور.

    تحتوي حديقة الزيتون على منطقة بار جذابة على يمين المدخل. يتمتع المطعم بترخيص كامل للمشروبات الكحولية وقائمة نبيذ تقدم مجموعة واسعة من الوجبات الإيطالية. تشمل المشروبات غير الكحولية المبردات وأنواع القهوة المتخصصة والشاي الساخن.

    في أحد أيام الصيف الحارة ، سأجرب عصير توت العليق الموصى به.

    يتوفر حساء محلي الصنع وسلطة وعصا الخبز حتى الساعة 4 مساءً يوميًا مقابل 6.95 دولارًا.

    يشير غصن الزيتون في عناصر القائمة إلى مقبلات قليلة الدسم. يتوفر دليل التغذية الخاص بأجرة الحديقة للعملاء الباحثين عن طعام خالٍ من الغلوتين. ولأولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام ، فإن أوليف جاردن لديها دليل معلومات عن مسببات الحساسية

    الكل في الكل ، إنه أكبر وأجمل مطعم يعمل الآن في جراند فوركس. يجذب الزوار من خارج المدينة وكذلك الأشخاص الذين يعيشون هنا.

    تعتبر Olive Garden جزءًا من سلسلة مطاعم Darden التي تدير أيضًا Red Lobster. يوجد حوالي 700 مطعم ، بما في ذلك أربعة حدائق الزيتون في المدن الرئيسية في داكوتا الشمالية.

    اكتسبت حديقة أوليف جاردن أتباعًا منذ عام 1982 بأجزاءها الوفيرة وأجواءها المريحة. تشتهر باللازانيا الكلاسيكية ، فيتوتشيني ألفريدو ودجاج بارميجيانا.

  2. matty80

    عندما يمكنك طلب نصف شطيرة ، فنجان من الحساء.

    حسنًا ، ها هي تجربتي في هذا. أنا من المملكة المتحدة ، ولم أجرب حقًا شيء "المطعم / العشاء" الأمريكي الكلاسيكي حتى قبل بضع سنوات. كنت أنا وزوجتي في زيارة لحضور حفل زفاف ، وكنا نتجول في يوم من الأيام نشعر بالبراعة والقليل من الجوع ، ونبحث فقط عن مكان لتناول الغداء.

    لقد جئنا عبر بيركنز. أفترض أن هذا هو المكان الذي يأتي منه "النخر" ولكني لم أسمع بهذا المكان في الحقيقة. دخلنا ، وجلسنا ، وحضرت سيدة عجوز ودودة حقًا ، وطلبنا الشاي المثلج ، ونصف شطيرة وكوب من الحساء لكل منهما ، ثم جلسنا هناك في سعادة رصينة غامضة تغذيها أمريكانا لمدة ساعة لتناول هذه الأشياء وشربها . حتى أننا تناولنا فطيرة.

    أتعلم؟ بغض النظر عن المزاح ، كان الأمر رائعًا حقًا حقًا. أسمع من أين تأتي هذه السيدة. هناك الكثير مما يمكن قوله لمجرد الجلوس هناك في زغب غامض بينما يملأ شخص لطيف الشاي المثلج وأشياءك.

    جيد عليها.

  3. نجم النجوم 42

    ذكر أنتوني أنه طفل صغير نحيف خلال بداية المدرسة الثانوية وتعرضه للتنمر. بلغ سن البلوغ وانتهى به الأمر 6'4 ″ ، لذلك توقف التنمر.

    لم ينس أبدًا كونه ضعيفًا. أعتقد أن هذا لون موقفه ونظرته للعالم كثيرًا. من المؤكد أنه كان له علاقة بالسبب الذي جعله يأخذ ، شخصيًا ، مشكلة في كيفية تشويه آراء هذه السيدة العجوز اللطيفة.

  4. TooShiftyForYou

    إنها ليست لئيمة أبدًا - حتى عندما تبرر الظروف بوضوح مرفقًا حادًا ، وهي ملاحظة قاسية. في الواقع ، مشاهدة مارلين تكافح للعثور على شيء لطيف لتقوله عن مكان تكرهه بوضوح هو جزء من المرح. إنها ، بلا كلل ، جارة جيدة ومواطنة صالحة أولاً - وفنانة ثانيًا.

    أي شخص يبتعد عن هذا العمل بأي شيء أقل من سحر السيدة هاجرتي - والأماكن والشخصيات التي تصفها - لديه قلب من الحجر.

    هذا الكتاب يقتل شرك ميتا.

    كان بوردان دائمًا رائعًا في التراجع والإشارة إلى الأفضل في الأشياء.

    "للحظة ، أو ثانية ، تختفي التعبيرات المضغوطة للأوغاد البائسين الساخطين ، المرهقين من العالم ، الذين يقطعون الحلق ، والذين كان علينا جميعًا أن نصبح ، عندما نواجه شيئًا بسيطًا مثل طبق من الطعام. "

  5. موردو 1 تي

    "إذا جلست مع الناس وقلت فقط ،" ما الذي يجعلك سعيدًا؟ ماذا تريد أن تأكل؟' سيقولون لك أشياء غير عادية ، كثير منها لا علاقة له بالطعام "- أنتوني بوردان

    أتخيل أنه استخدم هذا النوع من الفلسفة عند التحدث إلى هذه المرأة. منظور رائع

اترك تعليق