Der Duft alter Bücher hat einfach etwas, das Ihre Geruchssinne verführt. Es gibt tatsächlich einen bestimmten Grund, warum diese staubigen Seiten für Bücherwürmer tatsächlich gut riechen. Aber wussten Sie, warum sie so riechen, wie sie sind?
Der „Old Book“-Geruch entsteht durch ein organisches Material namens Lignin. Es ist eine Chemikalie, die in Papier auf Holzbasis vorkommt, die ein subtiles Vanillearoma erzeugt, wenn sie sich mit der Zeit zersetzt.
Was ist die Quelle des Geruchs nach alten Büchern?
Der Geruch ist im Grunde eine chemische Reaktion, und die Chemie alter Bücher wirkt auf bestimmte Menschen reizvoll. Die chemischen Bestandteile in Büchern, die aus Leim, Papier und Tinte stammen, beginnen sich mit zunehmendem Alter zu zersetzen. Diese geben dann flüchtige Chemikalien ab, die dann den uns bekannten Geruch verursachen. Laut der International League for Antiquarian Booksellers ist ein Hauch von Vanille ein bekannter Geruch alter Bücher: Lignin, das in allen holzbasierten Papieren enthalten ist, ist eng verwandt mit Vanillin. Das Lignin in alten Büchern verleiht ihnen beim Abbau ein leichtes Vanillearoma. (Quelle: Das Smithsonian Magazin)
Papier, Tinte, Leim und die Fasern sind fast ausschließlich biologische Bestandteile in Büchern. Im Laufe der Zeit reagieren all diese Komponenten auf Licht, Hitze, Feuchtigkeit und sogar aufeinander und setzen verschiedene flüchtige organische Chemikalien (VOCs) frei. Während die spezifischen Verbindungen, die von jedem Buch freigesetzt werden, von den genauen Dingen abhängen, die in die Herstellung und die verwendeten Materialien eingeflossen sind.
Die Forscher sahen 72 Romane durch und entdeckten 15 Chemikalien, die immer wieder auftauchten. Sie waren zuverlässige Verschlechterungsindikatoren. Essigsäure, Benzaldehyd, Butanol, Furfural, Octanal, Methoxyphenyloxim und weitere Verbindungen mit amüsanten Namen gehören dazu. Der Geruch eines Buches wird auch von der Umgebung und den Materialien beeinflusst, mit denen es im Laufe seines Bestehens in Kontakt kommt, weshalb einige Bücher einen Hauch von Zigarettenrauch aufweisen, andere ein wenig nach Kaffee riechen und wieder andere nach Katzenhaaren riechen. (Quelle: Mental Floss)
Wie riechen neue Bücher?
Der Geruch neuer Bücher wird oft durch drei Faktoren verursacht: das Papier, das aufgrund der bei seiner Herstellung verwendeten Chemikalien angenehm riecht, die Tinte, die zum Drucken des Buches verwendet wird, und die beim Bindeprozess verwendeten Klebstoffe.
Wenn wir den Duft von Papier untersuchen, können wir sehen, dass viele Chemikalien bei seiner Herstellung verwendet werden, obwohl es hauptsächlich aus Zellstoff hergestellt wird. Zusätzlich können bestimmte Chemikalien, wie z Natriumhydroxid werden dem Papier zugesetzt, um den Säuregehalt und das Quellen der Zellstofffasern zu verringern. (Quelle: Wissenschafts-ABC )
Warum lieben Menschen den Geruch alter Bücher?
Das meiste, was wir riechen, sind flüchtige organische Verbindungen, die Bücher abgeben, wenn sie sich zersetzen. Am University College London extrahierten Forscher die VOCs aus einem französischen Roman von 1928, den sie in einem Antiquariat fanden. Freiwillige schnüffelten Buchextrakte und sieben unbenannte Aromen, die von Schokolade und Kaffee bis hin zu Fischmarkt und verschmutzter Wäsche reichten. Anschließend füllten die Teilnehmer eine Umfrage aus, in der sie gebeten wurden, den Geruch des antiken Buches zu beschreiben.
Darüber hinaus dachte ein Drittel der 79 Teilnehmer, dass der alte Buchauszug sie an Schokolade erinnerte, ohne zu wissen, was sie riechen. Laut einer in Heritage Science veröffentlichten Studie war Kaffee das am zweithäufigsten genannte Aroma. (Quelle: Reader's Digest)