La medicina e la ricerca dietro la sua creazione sono migliorate notevolmente nel corso degli anni. In passato si pensava che molte bevande alcoliche avessero proprietà medicinali. Ma quali benefici medici possedeva Angostura Bitters?

L'Angostura Bitters è stato inizialmente creato come rimedio per il mal di stomaco del personale militare di Simón Bolívar. Sono presto diventati un punto fermo nella maggior parte dei cocktail e la loro firma è l'etichetta oversize e il cappuccio giallo.

Storia dell'Angostura Bitter?

L'origine dell'Angostura Bitters risale al 1824. Il dottor Johann Siegert, un medico dell'esercito prussiano che ha combattuto contro Napoleone prima di diventare il chirurgo generale del capo militare venezuelano Simón Bolívar, ha creato l'Angostura Bitters per curare il mal di stomaco. Inizialmente è stato chiamato Amaro aromatico del Dr. Siegert ma è stato ribattezzato dopo la città di Angostura, conosciuta come Ciudad Bolivar in Venezuela. (Fonte: accademici)

Siegert rimase affascinato dalle erbe e dalle piante disponibili ad Angostura e iniziò a sperimentare diverse miscele e miscele per creare una medicina amara, che credeva avrebbe migliorato la salute delle truppe. (Fonte: Coppia di viti)

Nel 1862, il figlio di Siegert espose gli amari in Inghilterra, mescolandoli con il gin, creando infine la bevanda Pink Gin. Quando Siegert morì nel 1870, i suoi figli trasferirono l'attività da una Angostura politicamente instabile a Trinidad. In seguito, hanno ribattezzato Aromatic Bitters del Dr. Siegert in Angostura Bitter. (Fonte: accademici)

Come sono fatti?

La ricetta degli amari è altamente custodita. Si ipotizza che per creare l'intruglio vengano utilizzati oltre quaranta ingredienti. Solo cinque persone in tutto il mondo conoscono la formula per realizzarli e tutti e cinque hanno giurato di non volare mai insieme sullo stesso aereo e nemmeno di mangiare nello stesso ristorante. (Fonte: Coppia di viti)

Gli ingredienti segreti vengono solitamente spediti in Inghilterra e posti in sacchetti codificati prima di essere trasportati a Trinidad. È stato ipotizzato che la compagnia e la dogana abbiano concordato che i pacchi non saranno ispezionati quando arriveranno a Trinidad per preservare il segreto. (Fonte: accademici)

Questi ingredienti vengono spediti al Santuario, un esclusivo soppalco dove è consentito l'ingresso solo ai cinque individui. Gli esperti macinano e mescolano i componenti, che verranno poi lasciati cadere su un piano dove altri lavoratori procedono con il processo.

Gli ingredienti lavorati verranno quindi infusi con spirito ad alta gradazione in serbatoi percolatori. Una volta fatto, il distillato verrà mescolato con zucchero di canna e colorante prima di essere diluito in alcol al 44.7%. (Fonte: Coppia di viti)

Il Marketing e il Marchio degli Angostura Bitters

La bottiglia di Angostura Bitters ha due caratteristiche ben distinte. Ha un tappo giallo e l'etichetta della bottiglia è sovradimensionata come se fosse una manica invece di un'etichetta. Questa diversa etichettatura è stata un errore commesso dai fratelli Siegert quando hanno rilevato l'attività dal padre.

Per commercializzare il loro prodotto, i fratelli hanno partecipato a un concorso. I fratelli hanno diviso il carico di lavoro in una corsa per preparare il loro prodotto. Uno era responsabile dell'approvvigionamento delle bottiglie, mentre un altro era incaricato della stampa delle etichette. A causa di problemi di comunicazione, i fratelli si ritrovarono con un'etichetta sovradimensionata, che copriva la bottiglia fino al collo.

Sebbene i fratelli abbiano perso la competizione, uno dei giudici ha suggerito di mantenere le grandi etichette e di usarle come parte del marchio del loro prodotto. (Fonte: Coppia di viti)