La médecine et la recherche à l'origine de sa création se sont considérablement améliorées au fil des ans. Dans le passé, on pensait que de nombreuses boissons alcoolisées avaient des propriétés médicinales. Mais quels avantages médicaux possédait Angostura Bitters ?

Angostura Bitters a été initialement créé comme un remède contre les maux d'estomac du personnel militaire de Simón Bolívar. Ils sont rapidement devenus un incontournable dans la plupart des cocktails, et leur signature est leur étiquette surdimensionnée et leur capuchon jaune.

Histoire des amers d'Angostura ?

L'origine de l'Angostura Bitters remonte à 1824. Le Dr Johann Siegert, un médecin de l'armée prussienne qui a combattu Napoléon avant de devenir le chirurgien général du chef militaire vénézuélien Simón Bolívar a créé l'Angostura Bitters pour soigner les maux d'estomac. Il s'appelait initialement Amer Aromatique du Dr Siegert mais a été rebaptisé d'après la ville d'Angostura, connue sous le nom de Ciudad Bolivar au Venezuela. (La source: Alcadémiques)

Siegert est devenu fasciné par les herbes et les plantes disponibles à Angostura et a commencé à expérimenter différents mélanges et mélanges pour créer un médicament amer, qui, selon lui, améliorerait la santé des troupes. (La source: Paire de vigne)

En 1862, le fils de Siegert a exposé les amers en Angleterre, les mélangeant avec du gin, créant finalement la boisson Pink Gin. Lorsque Siegert est décédé en 1870, ses fils ont déménagé l'entreprise d'Angostura politiquement instable à Trinidad. Par la suite, ils ont rebaptisé Dr. Siegert's Aromatic Bitters en Amer d'Angostura. (La source: Alcadémiques)

Comment sont-ils fabriqués ?

La recette des amers est très gardée. On suppose que plus de quarante ingrédients sont utilisés pour créer la concoction. Seules cinq personnes dans le monde entier connaissent la formule pour les préparer, et toutes les cinq ont juré de ne jamais prendre le même avion ensemble ni même de manger dans le même restaurant. (La source: Paire de vigne)

Les ingrédients secrets sont généralement expédiés en Angleterre et placés dans des sacs codés avant d'être transportés à Trinidad. Il a été supposé que la société et les douanes ont convenu que les colis ne seraient pas inspectés à leur arrivée à Trinidad pour préserver le secret. (La source: Alcadémiques)

Ces ingrédients sont expédiés au Sanctuary, une chambre haute exclusive où seuls les cinq individus sont autorisés à entrer. Les experts broient et mélangent les composants, qui seront ensuite déposés sur un sol où d'autres travailleurs procèdent au processus.

Les ingrédients transformés seront ensuite infusés avec de l'alcool à haute résistance dans des réservoirs de percolation. Une fois cela fait, le distillat sera mélangé avec du sucre brun et du colorant avant d'être dilué dans 44.7% d'alcool. (La source: Paire de vigne)

Le marketing et la marque des Angostura Bitters

La bouteille Angostura Bitters a deux caractéristiques bien distinctes. Il a un capuchon jaune et l'étiquette de la bouteille est surdimensionnée comme s'il s'agissait d'une pochette au lieu d'une étiquette. Cet étiquetage différent était une erreur commise par les frères Siegert lorsqu'ils ont repris l'entreprise de leur père.

Pour commercialiser leur produit, les frères ont participé à un concours. Les frères ont divisé la charge de travail dans une ruée pour préparer leur produit. L'un était responsable de l'approvisionnement des bouteilles, tandis qu'un autre était chargé d'imprimer les étiquettes. En raison d'un problème de communication, les frères se sont retrouvés avec une étiquette surdimensionnée, couvrant la bouteille jusqu'au goulot.

Bien que les frères aient perdu la compétition, l'un des juges leur a suggéré de conserver les grandes étiquettes et de les utiliser comme partie intégrante de la marque de leur produit. (La source: Paire de vigne)