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考古学家通常会在古埃及的坟墓中发现可食用的蜂蜜-由于水分极低,pH极低和过氧化氢(由蜜蜂胃中的一种酶产生),这种东西永远不会变质。

蜂蜜永恒保质期背后的科学

现代考古学家在挖掘古埃及墓葬时,经常在墓葬的文物中发现一些出乎意料的东西:一罐蜂蜜,已有数千年的历史,至今仍被保存下来。 考古学家发现,在整个千年中,食物一直未变质,这是蜂蜜永恒保存期的明确证明。

还有一些其他示例可以无限期地保持食物的原始状态:盐,糖,干米等。 但是,关于蜂蜜的事。 它可以以完全可食用的形式保存,即使您不想砍碎大米或纯盐,也可以将其表面上浸入一千年的蜂蜜罐中,无需准备就可以享用,就好像它是一天大。 此外,亲爱的... 继续阅读


Sumber: https://www.smithsonianmag.com/science-nature/the-science-behind-honeys-eternal-shelf-life-1218690/