Die Spanier kolonisierten die Philippinen über drei Jahrhunderte lang. Wenn Siedlungen gemacht wurden, wurden Steingebäude errichtet. Abgesehen von dem offensichtlichen Einfluss auf die architektonische Gestaltung, welche Bautechnik wurde angewendet?
Die massiven Kirchengebäude, die während der spanischen Kolonialzeit gebaut wurden, verwendeten Eiweiß, um die Stärke des Gebäudes zu verstärken. Rezepte für philippinische Desserts verwenden aufgrund des Überschusses, den sie durch die Konstruktion erhalten haben, viel Eigelb.
Wann haben die Spanier die Philippinen kolonisiert?
Die spanische Kolonialzeit dauerte von 1565 bis 1898. Alles begann, nachdem Ferdinand Magellan während seiner Expedition zur Weltumsegelung auf den Philippinen landete. Leider wurde der portugiesische Entdecker während der Schlacht von Mactan von Lapu-Lapu getötet.
Ruy Lopez de Villalobos traf 1543 ein, und da König Philipp II. zu dieser Zeit der amtierende Monarch war, wurde die Inselgruppe nach ihm benannt; Las Islas Filipinas. (Quelle: Aufsätze zur philippinischen Geschichte)
Es dauerte eine Weile, das Vertrauen der Einheimischen zu gewinnen, aber die Spanier konnten die Staaten Dorf für Dorf erobern. Jede Stadt wurde modernisiert und in Gemeinden mit einem zentralen Platz und Kirchen umgewandelt. Während die Spanier damit beschäftigt waren, Siedlungen zu errichten, begannen sie auch, Einheimische zum katholischen Glauben zu bekehren.
Es wird gesagt, dass Spanien, abgesehen von der philippinischen Revolution, bereits daran dachte, die Inseln zu verlassen, da dies ihre Wirtschaft erschöpfte. Sie dachten sogar daran, es mit einem anderen Territorium zu tauschen. (Quelle: die Philippinen unter spanischer Kolonialherrschaft)
Kirchen mit Eiweiß
Die Holy Rosary Church in Angeles City, Pampanga, ist eine der vielen Kirchen, die mit Eiweiß gebaut wurden. Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1877 und steht trotz zahlreicher Taifune und Katastrophen noch heute.
Lokale Kirchen wurden mit Eiweiß gebaut. So haben sie Taifune und Vulkanausbrüche überlebt. Essen ist hier im Fundament
April Evangelista
Was ist mit all dem Eigelb passiert? Natürlich gab es während der Bauzeit einen Überschuss an Eigelb, und es wäre eine völlige Verschwendung gewesen, sie wegzuwerfen. Stattdessen wurden Filipinos kreativ und nutzten sie, um einzigartige Desserts zu entwickeln. (Quelle: Atlas Obscura)
Wie haben sich die Desserts entwickelt?
In der vorspanischen Zeit bevorzugten die Filipinos süße frische Früchte zum Nachtisch. Sie bereiteten frische Bananen, Kokosnüsse, Mangos und andere tropische Früchte zu. Als die Spanier kamen und Siedlungen gründeten, begannen die Desserts eine Wendung zu nehmen. Die Leute wurden kreativ und entwickelten Rezepte. Aus dem Überschuss an Eigelb machten die Filipinos einzigartige Kekse, Kuchen und Torten.
Die umfangreiche Verwendung von Eiweiß und Eierschalen brachte den Einfallsreichtum der philippinischen Frauen mit sich, die sahen, wie all dieses Eigelb in den Fluss geworfen wurde. Rezepte wurden entwickelt, um das Eigelb zu verwenden, wie Pan de San Nicolas, ja, tocino del cielo, Leckerer Flan, Gebäck, und Torten.
Pia Lim-Castillio
Bis zum 19. Jahrhundert, als Beton erfunden wurde. Bautechnik auf Eiweißbasis gehörte der Vergangenheit an. Aber die Eierspeisen blieben und sind bis heute ein Grundnahrungsmittel. (Quelle: Atlas Obscura)