在从中世纪开始的宴会上,许多皇室成员和上流社会人士使用动画馅饼作为娱乐。 在这些活生生的馅饼里,有活生生的兔子、青蛙、乌龟、鸟和其他小动物,它们会逃脱馅饼的包裹,让客人开心。
在著名的英国童谣《唱一首六便士之歌》中,这首歌提到了人们如何将活着的小鸟放在馅饼中,以在庆祝活动中取悦上层阶级和贵族。
四和二十只黑鸟
无可否认,馅饼深受世界各地许多人的喜爱。 虽然馅饼仅供食用,但烤盘在中世纪还有另一个用途,这反映在 唱六便士之歌,一首英文童谣。 (来源: 黑色的小乳牛)
唱一首六便士的歌
一个装满黑麦的口袋。
四二十只黑鹂,
烤成馅饼。
当馅饼打开时,
鸟儿开始歌唱;
是不是很精致的一道菜
摆在国王面前。
(资源: 有趣的文学)
许多人试图在不同的语境中解读童谣,但 四二十只黑鹂 / 烤馅饼 经文直接引用了可追溯到中世纪的两餐之间供应的特定菜肴。
在 16 世纪的法国美食中,贵族和上层阶级在课程之间接受了一个 entremet,这道菜主要是为了招待上层阶级的人。 提到的 四和二十只黑鸟 诗歌是派上来的必不可少的成分,大多数人可能会认为这些富裕的人吃了黑鹂的熟肉,但实际上,这些鸟仍然在忙碌着生活,而不是被烘烤。
除此之外,押韵中所说的黑鹂通常是指小型鸣禽,而不是英国常见的黑鹂。
对于皇家宴会,厨师们制作了一个巨大的馅饼,外皮下面有一群活着的鸣禽。 他们把馅饼放在桌子上,然后将烤盘的外皮切成薄片,露出从馅饼外壳中飞出的鸟,逗乐了客人。 (来源: 黑色的小乳牛)
动画馅饼中只使用鸟类吗?
黑鸟派是动画派最著名的例子之一,它成为最突出的娱乐形式之一。 鸟并不是唯一包裹在馅饼中的东西,因为人们还在这种烘焙食品中使用了其他小动物,包括乌龟、兔子、青蛙。 一些动画馅饼甚至包括小人,他们会在展示后背诵诗歌并在桌子上玩花样。
另一个使用动画馅饼的例子是 17 世纪的侏儒杰弗里·哈德森,他在宴会上为查理一世国王和亨丽埃塔·玛丽亚王后提供的冷馅饼中现身后,继续成为宫廷的宠儿和女王的侏儒。 (来源: 美国在做什么)