Avocadoöl boomt. Das meiste davon ist ranzig.
Die Wissenschaftler analysierten 22 Proben von im Handel erhältlichem Avocadoöl: 15 waren vor ihrem Verfallsdatum ranzig geworden, während sechs wahrscheinlich mit großen Mengen anderer, billigerer Öle geschnitten wurden.
Die zunehmende Beliebtheit der Avocado im letzten Jahrzehnt - ein Boom, der von der Attraktivität ihrer gesundheitlichen Vorteile getrieben wird, die durch hochwirksame Marketingbemühungen der Industrie angepriesen wird - hat amerikanische Esser dazu veranlasst, die Butterfrüchte auf jede Oberfläche ihres Lebens zu streichen. Avocados finden sich auf unseren Gesichtern und in unseren Haaren, in unserem Eis und auf unserem Toast. (Einige würden sagen, auf Kosten unseres Zugangs zu finanzieller Stabilität.)
Auch Avocadoöl erfreut sich wachsender Beliebtheit als „herzgesunde“ Alternative zu anderen Speiseölen und als zunehmend verbreiteter Ersatz für Butter… Lesen Sie weiter (4 Minuten lesen)