En 2020, il y a eu 340 millions d'accidents du travail rien qu'aux États-Unis. En plus de cela, environ 160 millions de personnes actives sont touchées par des maladies liées au travail. Mais l'industrie de la viande est celle qui compte le plus grand nombre d'accidents entraînant souvent la perte d'un membre.
Les travailleurs américains de l'emballage de viande sont trois fois plus susceptibles de subir des blessures graves qu'un travailleur moyen et sont sept fois plus susceptibles de souffrir de microtraumatismes répétés. Il y a au moins deux amputations effectuées chaque semaine.
Dangers de l'industrie de l'emballage de viande
Au début de l'histoire moderne, le conditionnement de la viande était l'un des emplois industriels les mieux rémunérés du pays. Cela a été rendu possible par les syndicats, qui ont lentement acquis une assise solide dans l'industrie. Les employés de l'industrie bénéficiaient de bons avantages sociaux, bénéficiaient de conditions de travail décentes et, plus important encore, avaient la possibilité de se faire entendre sur le lieu de travail. Cela a permis aux employés de gagner et de vivre une vie solide de classe moyenne.
Cependant, cela a changé dans les années 1960 lorsque les Iowa Beef Packers (IBP) ont ouvert des usines dans les zones rurales et ont commencé à recruter des immigrants peu qualifiés. Puisqu'ils étaient dans le pays et avaient des travailleurs immigrés, les syndicats n'étaient pas courants. Le modèle économique d'IBP a ensuite été copié par d'autres entreprises pour lui faire concurrence, provoquant une forte baisse des salaires dans l'industrie.
Aujourd'hui, l'industrie de la viande est l'un des emplois les moins bien rémunérés et l'une des conditions de travail les plus dures du pays. De nos jours, la plupart des travailleurs de l'industrie sont souvent des immigrants analphabètes. La plupart d'entre eux viennent des zones rurales de leur pays d'origine et sont habitués à travailler de longues heures et physiquement exigeantes avec de bas salaires. (La source: Mother Jones)
Les industries de conditionnement de la viande ont également évolué au fil du temps avec les progrès technologiques, et la vitesse de la chaîne de production détermine généralement la rentabilité de l'abattoir. Plus on emballe de viande en une heure, plus son coût diminue. L'objectif est de produire plus par heure, mais bien sûr, la pression pour le faire retombe sur les travailleurs de la chaîne de montage. (La source: The Guardian)
Quelle est la blessure la plus fréquente à l'abattoir ?
La blessure la plus courante dans un abattoir est une lacération lorsque les travailleurs tentent de suivre la chaîne de montage. Les carcasses accrochées aux crochets d'une chaîne suspendue en mouvement peuvent rapidement se balancer vers les travailleurs et provoquer l'un des nombreux accidents que l'industrie a connus. Les accidents impliquant des outils électriques, des scies, des couteaux, des bandes transporteuses, des sols glissants ainsi que des chutes de carcasses sont les accidents habituels observés lorsque la bande transporteuse se déplace trop rapidement.
Dans un rapport compilé par l'Occupational Safety and Health Administration (OSHA), il a été découvert qu'il y a au moins dix-sept sévère blessures par mois dans les usines de viande américaines. La définition de grave est que l'employé a subi une hospitalisation, une amputation ou la perte d'un œil. De plus, les amputations ont lieu en moyenne deux fois par semaine.
En plus de cela, des affections chroniques sont également observées. Ces maladies laissent de nombreux travailleurs handicapés à vie. L'une des blessures chroniques les plus courantes chez les conditionneurs de viande est le syndrome du canal carpien après de longues heures de procédures répétitives. (La source: The Guardian)
Autres emplois dangereux aux États-Unis
Outre l'industrie de la viande, il existe d'autres emplois qui pèsent sur ses travailleurs, et en voici quelques-uns.
- Les travailleurs agricoles passent beaucoup de temps à l'extérieur et se déplacent parfois d'une ferme à l'autre. La plupart des travailleurs sur le terrain n'ont pas fait d'études supérieures. Selon les statistiques, le salaire annuel médian est de 24,620 25 $ et environ 100,000 travailleurs sur XNUMX XNUMX subissent des blessures mortelles.
- Les ramasseurs de déchets et de matériaux recyclables passent une grande partie de leur journée à conduire ou à monter des camions pour collecter des matériaux et travailler quelles que soient les conditions météorologiques. Leur salaire annuel moyen est de 36,190 44 $ et environ 100,000 travailleurs sur XNUMX XNUMX subissent des blessures mortelles.
(Source: CNBC)