Old Bay condimento
The Old Bay Line, da cui prende il nome Old Bay
Old Bay Seasoning prende il nome dalla Old Bay Line, una linea di navi passeggeri che solcò le acque della Chesapeake Bay da Baltimora a Norfolk, in Virginia, all'inizio del 1900. Nel 1939 un immigrato ebreo tedesco di nome Gustav Brunn fondò la Baltimore Spice Company. Gustav era stato precedentemente licenziato da McCormick dopo soli due giorni di lavoro quando il suo datore di lavoro aveva scoperto che era ebreo.
Le origini dell'azienda sono iniziate a Wertheim, in Germania, dove Brunn ha avviato un'attività di vendita all'ingrosso di spezie e condimenti alle industrie alimentari, vedendo un'opportunità in quanto le spezie erano particolarmente scarse in mezzo all'iperinflazione all'indomani della prima guerra mondiale. Il semitismo come ... Continua a leggere (lettura di 5 minuti)