O iodo é exigido pelo corpo para produzir hormônios da tireóide. Esses hormônios regulam o metabolismo do corpo e várias outras funções vitais. Você sabia que no passado, as crianças sofriam de deficiência de iodo?
Antes da década de 1920, até 70% das crianças em diferentes partes dos Estados Unidos sofriam de bócio devido à deficiência de iodo.
O que é iodo?
O iodo é um mineral encontrado em muitos alimentos, incluindo frutos do mar, laticínios, grãos e ovos. Também é misturado com sal de mesa em muitos países para ajudar a prevenir a deficiência de iodo.
O iodo é usado pela glândula tireoide para produzir hormônios tireoidianos, que auxiliam no reparo dos tecidos, regulam o metabolismo e promovem o crescimento e o desenvolvimento adequados. Os hormônios da tireoide também estão envolvidos na regulação da temperatura corporal, pressão arterial e frequência cardíaca.
Além de sua importância na saúde da tireoide, o iodo pode ser essencial em vários outros aspectos da sua saúde. Estudos em tubo de ensaio e em animais, por exemplo, sugerem que isso pode afetar diretamente a função do seu sistema imunológico.
Enquanto isso, outros estudos descobriram que o iodo pode ajudar no tratamento da doença fibrocística da mama, uma condição na qual nódulos não cancerosos se formam na mama. (Fonte: Healthline)
A falta de iodo pode ter consequências graves?
A deficiência de iodo pode resultar em vários sintomas que variam de levemente desagradáveis a graves e até perigosos. Um bócio, um inchaço no pescoço, é um dos sintomas mais comuns.
Sua glândula tireóide usa iodo para produzir hormônios da tireóide. Quando seu corpo não tem o suficiente, sua glândula tireoide sobrecarrega para compensar e produzir mais hormônios. Isso faz com que as células da tireoide se multipliquem e cresçam rapidamente, resultando em bócio.
Uma diminuição nos hormônios da tireoide também pode resultar em perda de cabelo, fadiga, ganho de peso, pele seca e aumento da sensibilidade ao frio.
A deficiência de iodo pode ser perigosa em crianças e mulheres grávidas. Baixos níveis de iodo em crianças podem causar danos cerebrais e problemas graves com o desenvolvimento mental.
Além disso, pode estar ligado a um risco aumentado de aborto espontâneo e natimorto. (Fonte: Healthline)
Como o sal iodado pode ajudar a evitar a deficiência de iodo?
Em 1917, o médico David Marine começou a realizar experimentos demonstrando que tomar suplementos de iodo reduzia a incidência de bócio.
Logo depois, em 1920, muitos países começaram a fortificar o sal de cozinha com iodo para combater a deficiência de iodo. O sal iodado foi altamente eficaz na eliminação da deficiência em muitas partes do mundo. Antes da década de 1920, os bócios afetavam até 70% das crianças em algumas regiões dos Estados Unidos.
Em contraste, 90 por cento da população dos EUA agora tem acesso ao sal iodado, e a população é considerada iodo suficiente em geral.
Meia colher de chá ou 3 gramas de sal iodado por dia é suficiente para atender às suas necessidades de iodo. Como resultado, o uso de sal iodado é uma das maneiras mais simples de prevenir a deficiência de iodo sem fazer outras mudanças significativas na dieta. (Fonte: Healthline)
É necessário usar sal iodado?
Se você comer uma dieta bem equilibrada que inclui outras fontes de iodo, como frutos do mar ou laticínios, provavelmente está recebendo iodo suficiente apenas com os alimentos. Se você acredita que está em maior risco de deficiência de iodo, considere o uso de sal iodado.
Considere usá-lo em conjunto com uma dieta nutritiva e variada para garantir que você receba iodo e outros nutrientes suficientes. (Fonte: Healthline)