Jodium is nodig voor het lichaam om schildklierhormonen te produceren. Deze hormonen reguleren het metabolisme van het lichaam en verschillende andere vitale functies. Wist je dat kinderen in het verleden last hadden van jodiumtekort?
Vóór de jaren 1920 leed tot 70% van de kinderen in verschillende delen van de Verenigde Staten aan struma als gevolg van jodiumtekort.
Wat is Jodium?
Jodium is een sporenmineraal dat in veel voedingsmiddelen wordt aangetroffen, waaronder zeevruchten, zuivelproducten, granen en eieren. Het wordt in veel landen ook gemengd met keukenzout om jodiumtekort te helpen voorkomen.
Jodium wordt door onze schildklier gebruikt om schildklierhormonen te produceren, die helpen bij weefselherstel, het metabolisme reguleren en een goede groei en ontwikkeling bevorderen. Schildklierhormonen zijn ook betrokken bij het reguleren van de lichaamstemperatuur, bloeddruk en hartslag.
Naast het belang ervan voor de gezondheid van de schildklier, kan jodium essentieel zijn voor verschillende andere aspecten van uw gezondheid. Uit reageerbuis- en dierstudies blijkt bijvoorbeeld dat het een directe invloed kan hebben op de functie van uw immuunsysteem.
In de tussentijd hebben andere onderzoeken ontdekt dat jodium kan helpen bij de behandeling van fibrocystische borstziekte, een aandoening waarbij zich niet-kankerachtige klontjes in de borst vormen. (Bron: Healthline)
Kan een gebrek aan jodium ernstige gevolgen hebben?
Jodiumtekort kan verschillende symptomen tot gevolg hebben, variërend van licht onaangenaam tot ernstig en zelfs gevaarlijk. Een struma, een zwelling in de nek, is een van de meest voorkomende symptomen.
Uw schildklier gebruikt jodium om schildklierhormonen te produceren. Wanneer uw lichaam er niet genoeg van heeft, gaat uw schildklier overdrive om te compenseren en meer hormonen te produceren. Dit zorgt ervoor dat schildkliercellen zich vermenigvuldigen en snel groeien, wat resulteert in een struma.
Een afname van schildklierhormonen kan ook leiden tot haaruitval, vermoeidheid, gewichtstoename, een droge huid en verhoogde gevoeligheid voor kou.
Jodiumtekort kan gevaarlijk zijn bij kinderen en zwangere vrouwen. Lage jodiumspiegels bij kinderen kunnen hersenbeschadiging en ernstige problemen met de mentale ontwikkeling veroorzaken.
Bovendien kan het verband houden met een verhoogd risico op een miskraam en doodgeboorte. (Bron: Healthline)
Hoe kan gejodeerd zout jodiumtekort helpen voorkomen?
In 1917 begon arts David Marine experimenten uit te voeren die aantoonden dat het nemen van jodiumsupplementen de incidentie van kropgezwel verminderde.
Kort daarna, in 1920, begonnen veel landen tafelzout te verrijken met jodium om jodiumtekort tegen te gaan. Gejodeerd zout was zeer effectief in het wegwerken van het tekort in vele delen van de wereld. Vóór de jaren twintig troffen struma's tot 1920% van de kinderen in sommige regio's van de Verenigde Staten.
Daarentegen heeft 90 procent van de Amerikaanse bevolking nu toegang tot gejodeerd zout, en de bevolking wordt over het algemeen als voldoende jodium beschouwd.
Een halve theelepel of 3 gram gejodeerd zout per dag is voldoende om aan je jodiumbehoefte te voldoen. Als gevolg hiervan is het gebruik van gejodeerd zout een van de eenvoudigste manieren om jodiumtekort te voorkomen zonder andere belangrijke veranderingen in het dieet aan te brengen. (Bron: Healthline)
Is het nodig om gejodeerd zout te gebruiken?
Als u een uitgebalanceerd dieet volgt dat andere bronnen van jodium bevat, zoals zeevruchten of zuivelproducten, krijgt u waarschijnlijk voldoende jodium binnen via voedsel alleen. Als u denkt dat u een hoger risico loopt op een jodiumtekort, overweeg dan om gejodeerd zout te gebruiken.
Overweeg het te gebruiken in combinatie met een voedzaam, gevarieerd dieet om ervoor te zorgen dat u voldoende jodium en andere voedingsstoffen binnenkrijgt. (Bron: Healthline)