O pão é conhecido por ser um dos alimentos mais antigos já preparados. As evidências mostram que cerca de 30,000 anos atrás, os humanos já estavam assando uma versão crua do pão que temos hoje. Mas quando foi inventado o pão fatiado?

O pão fatiado foi vendido pela primeira vez em 7 de julho de 1982 por uma padaria em Chillicothe, Missouri. Isso foi depois que Otto Frederick Rohwedder criou a máquina automática de fatiar pão.

A história do pão fatiado

O relato mais antigo de pão foi em 8000 AC. O Egito costumava assar pão semelhante aos chapatis da Índia ou à tortilha do México. Logo depois, em 450 aC, houve relatos de que os romanos viam o cozimento do pão e o pão como uma forma de arte reservada para os ricos e instruídos. Eles também acreditavam que o pão mais branco era de maior valor.

Relatos semelhantes foram considerados verdadeiros para a maioria dos países ocidentais, acreditando que o pão mais branco era reservado para a classe alta, enquanto o pão de centeio, o farelo e os pães grosseiros eram para os mais pobres. Em 1834, a Suíça inventou o moinho de rolos de aço em que, em vez de esmagar o grão, o rolo o quebrou.

O pão existe há muitas gerações, mas eles só começaram a pré-fatiá-lo em 1928. O pão era para ser comido partindo-o, daí o ditado partam o pão juntos. Mas normalmente demorava muito para fatiar o pão e ainda mais tempo para ter tamanhos uniformes. Fonte: Padaria Lyon)

O joalheiro Otto Frederick Rohwedder, nascido em Iowa e residente no Missouri, inventou o primeiro cortador de pão. Rohwedder tornou-se aprendiz de joalheiro logo depois de terminar a escola pública. Em seguida, ele se formou em Óptica pelo North Illinois College of Ophthalmology and Otology.

Logo depois, Rohwedder se tornou um joalheiro de sucesso. Ele abriu três joalherias e o negócio foi bom. Apesar disso, Rohwedder nunca parou de inovar. Ele remexeu nas joias que tinha para criar máquinas inteligentes. Não se sabia quando ou como ele foi inspirado, mas ele se encarregou de inventar um pão a máquina de fatiar.

Rohwedder vendeu suas joalherias e usou o dinheiro para seu protótipo, mas em 1917 ele perdeu tudo em um incêndio. O fogo consumiu sua fábrica, plantas e até mesmo o protótipo que ele criou. Depois de cerca de dez anos, ele conseguiu desenvolver uma máquina que cortava e embrulhava o pão, o que produzia fatias de meia polegada de maneira uniforme. Ele patenteou e vendeu sua invenção para Frank Bench, um conhecido padeiro do Missouri.

Bench, dono da Chillicothe Baking Company, começou a vender pão fatiado. O banco chegou a anunciar seu produto em uma tribuna local como pão cortado com um fatiador de pão multi-lâmina movido a energia. (Fonte: Padaria Gold Medal)

Impacto do Pão Fatiado na Cultura

Embora inicialmente recebido pelo público como uma maneira nova e estranha de servir pão, logo se tornou popular nos anos anteriores a 1943, quando o governo americano o proibiu temporariamente para liberar materiais a serem usados ​​na guerra. (Fonte: Informação de padaria)

Quando o público finalmente aceitou o pão fatiado, isso impulsionou a venda de diversos itens, como pastas, geléias e mel. Também ajudou a popularizar a torradeira, que surpreendentemente foi inventada dois anos antes da invenção do pão fatiado.

A primeira invenção registrada da torradeira de pão pertenceu a Alan Macmasters da Escócia, criando o Torradeira eclipse. Não deu certo porque ainda não havia pão fatiado e a eletricidade não estava espalhada.

Houve várias iterações na torradeira e, em 1919, Charles Strife criou uma torradeira que tinha um cronômetro e uma mola. Ele vendeu com sucesso seu primeiro Mestre de brindes em 1926. Quando o pão fatiado de Rohwedder entrou no mercado, as vendas do Toastmaster dispararam. Logo depois, o pão fatiado se tornou um produto básico em todas as casas, junto com a torradeira. (Fonte: Padaria Gold Medal)