期限 太妃糖 在美国使用，而 奶糖 在英国使用。 根据那些研究他们的历史的人，两者都在 19 世纪流行起来。 但是你知道盐水太妃糖和普通太妃糖的区别吗？
“咸水”和普通太妃糖之间实际上没有区别。 这是一种起源于大西洋城的沿海地区的营销策略。
太妃糖的由来
19 世纪最受欢迎的派对类型之一是糖果拉或太妃糖拉，其中包括在手上涂黄油并反复拉糖蜜的糖果。 聚会经常在大学和教堂举行。 这些派对包括两性和由糖蜜或煮糖制成的糖果。 一个温暖的厨房、铜锅、大量的围裙和餐巾纸都是成功的糖果派对所必需的。 为了拉得好，每个人的手都必须涂上黄油，以免糖果粘在手上。
尽管糖果拉片在 1840 年代很流行，但直到大约 XNUMX 年后才被称为太妃糖拉片。 在 XNUMX 世纪的英国和美国，食谱经常使用太妃糖和太妃糖来指代同一种东西，通常是糖蜜糖果。 大多数食谱要求糖和水的混合物，以及黄油来润滑太妃糖锅或拉太妃糖的人的手。
Candy pulls 是在自发派对上招待客人的好方法，因为这是一个老少皆宜的活动。 糖果拉杆用于纪念生日和社交或宗教聚会。 （资源： 沃雷尔公司)
早期的太妃糖食谱
十九世纪中叶的太妃糖食谱要求制作糖蜜糖果，这需要将糖蜜煮沸，然后在抹了油的平底锅中冷却。 当糖果部分冷却时，将其拉至淡黄色。 之后，将糖果制成棍棒、绳索或辫子，然后用剪刀剪成水滴状。
糖蜜和高粱是糖的极好替代品，在内战期间糖变得越来越稀缺。 一些食谱甚至建议派对主人将挂钩固定在墙上以帮助拉动过程。
每个人都喜欢这种娱乐，包括纽约第五大道的富有居民。 太妃糖拉扯在 1870 年代的美国成为一项社交活动。 尽管与会者穿着非常漂亮，但他们经常享受晚上的粘性太妃糖拉的娱乐。
太妃糖拉在维多利亚时代的威尔士很受欢迎，尤其是在圣诞节和新年假期前后。 虽然太妃糖和太妃糖并不完全相同，但威尔士的太妃糖更像是美国的奉承。 （资源： 沃雷尔公司)
盐水太妃糖产地
虽然没有关于谁创造了第一个咸水太妃糖或其起源于英国后如何在美国演变的文件，但据信太妃糖于 1880 年代在美国中西部的县集市上首次商业销售。 （资源： 沃雷尔公司)
图片来源： 世界闻名的太妃糖