アボカドオイルは、他のものと同様に、消費者の間でますます人気が高まっています。アボカド油には、ビタミン、ミネラル、心臓病、脳卒中、糖尿病のリスク低下に関連する種類の脂肪が豊富に含まれています。しかし、カリフォルニア大学デービス校の食品科学専門家による新しい研究によると、アボカド油のほとんどは米国で販売されている […]
ケチャップはアメリカの家庭の 97% で使用されており、バーベキューではほぼ確実に 100% 使用されています。しかし、このソースはハンバーガー、ホットドッグ、ハインツだけではありません。実際、ケチャップの歴史は古く、中国帝国時代にまで遡り、当時は魚の内臓、肉副産物、大豆から作られていました。トマトベースのケチャップが発明されたのは
ケチャップはもともと、トマトではなくキノコを主原料として作られていました。 続きを読む»
ナツメグには、独特の刺激的な香りと温かくてわずかに甘い風味があります。さまざまな焼き菓子、菓子、プリン、ジャガイモ、肉、ソーセージ、ソース、野菜、エッグノッグなどの飲料の味付けに使用されます。メースはナツメグの種子を囲む多肉質の仮種皮に由来します。しかし、ナツメグを大量に摂取することをご存知ですか？
ナツメグにはミリスチシンが含まれているため、幻覚剤です。 これは、大量に摂取すると精神を変化させる効果を持つ天然化合物です。 続きを読む»
誰もが休暇中に象徴的なインゲンキャセロールを楽しみにしています。準備がとても簡単なので、いつでもお召し上がりいただけます。インゲンキャセロールは、クリーミーで滑らかなソース、比類のない風味、そしてシンプルさが魅力です。この家族向けのおかずは 60 年以上愛されていますが、わずか XNUMX 種類しかありません。
Campbell Soup Company の従業員である Dorcas Reilly は、1955 年にグリーン ビーン キャセロールを作成しました。 続きを読む»
きゅうりは水分が多く、マイルドで爽やかな味わいです。脱水症状を改善し、暑い季節にはおいしいです。キュウリは香味食品として食べられる果物です。一部の化粧品にも含まれています。しかし、キュウリという言葉がどのようにして生まれたかご存知ですか？かつてキュウリは
きゅうりは一時期「牛きゅうり」と呼ばれ、家畜の飼料としてしか見られませんでした。 続きを読む»
The Dairy Queen (DQ) は、International Dairy Queen, Inc. が所有する米国のソフト クリームとファーストフードのレストランです。同社は、Orange Julius と、以前所有していた Karmelkorn および Golden Skillet Fried Chicken も所有しています。本社はミネソタ州ブルーミントンにあります。でも、彼らのソフトクリームはご存知ですか？
それはビール狂の国の誇りです。 今年は、ドイツの Reinheitsgebot (純度法) が制定されて 500 周年を迎えます。この法律は、現在も施行されている世界最古の食品安全法です。 法律により、ドイツのビール醸造業者は、麦芽、ホップ、酵母、水の XNUMX つの原料のみを使用するように制限されています。 バイエルンの純潔法をご存知ですか？
ドイツは 1516 年に Reinheitsgebot 法を可決し、ビールの製造に水、大麦、ホップのみを使用することを定めました。 続きを読む»
ワインクーラーはワインとフルーツジュースから作られたアルコール飲料で、炭酸飲料や砂糖とよく組み合わせられます。 90年代以前に非常に人気があり、現在復活しています。しかし、そもそもなぜ彼らの人気が下がったのかご存知ですか？ワインクーラーは人気を失いました
玉ねぎのカラメル化とは、基本的に玉ねぎを少しの脂肪を加えて長時間調理することです。このプロセスではオイルまたはバターが使用されます。しかし、カラメル化のプロセスは、タマネギの細胞内にスクロースが存在するために起こることをご存知ですか?天然の糖であるスクロースが閉じ込められています。
タマネギの細胞には当然スクロースが含まれています。 タマネギを長く調理するほど、より多くのスクロースが放出され、熱によってスクロースがグルコースやフルクトースのような甘い糖に変わります. 続きを読む»
スプライトは、さまざまな炭酸飲料の中で競争を続けています。 1950 年代後半に初めて作られた無色透明のソーダは、レモンとライムの酸味のある甘さを組み合わせたその風味プロファイルにより、コーラやルートビアのさわやかな代替品であることが証明されました。しかし、スプライトが
スプライトはもともとファンタのフレーバーでした。 ファンタは1959年にレモンライム味を発売し、1961年にブランド名を変更してスプライトになりました. 続きを読む»
