كان الخيار يُعرف منذ فترة باسم "أبقار البقر" ، ولم يُنظر إليه إلا جيدًا كعلف للحيوانات.

الخيار غني بالماء وله نكهة خفيفة ومنعشة. يمكن أن تساعد في الجفاف وتكون لذيذة في الطقس الحار. الخيار عبارة عن فاكهة تؤكل كطعام لذيذ. يوجد أيضًا في بعض مستحضرات التجميل. لكن هل تعلم كيف جاءت كلمة خيار؟ 

كان يشار إلى الخيار ذات مرة باسم "أعداد البقر". كان يُعتقد أنها مناسبة فقط لأعلاف الحيوانات.

كلمة خيار

أصل اسم الخيار واضح ومباشر. كانت الخضار المقرمشة معروفة باسم كوكوميرم في اللاتينية ، والتي إما مرت بالفرنسية القديمة مثل com.cocombre ثم إلى الإنجليزية ، أو مأخوذ مباشرة من الجذر الروماني في أول ترجمة ويكليف باللغة الإنجليزية للكتاب المقدس ، والتي تذكر الخضار بالاسم عدة مرات. أفضل تخمين لأصل الكلمة قبل اللاتينية هو لغة البحر الأبيض المتوسط ​​قبل مائل ، وهي طريقة رائعة للقول أنه ليس لدينا أي فكرة.

لكن قصة سمعة الخيار ، التي كانت محتقرة في إنجلترا في القرن السابع عشر ، أكثر تعقيدًا بعض الشيء. نشأ الخيار في جبال الهيمالايا السفلى ونما منذ آلاف السنين في جميع أنحاء العالم القديم. أحبهم الرومان كثيرًا لدرجة أنهم واجهوا صعوبة في تصميم البيوت الزجاجية فقط لزراعتها على الرغم من أنه من المحتمل أنهم أكلوها صغيرة ، مثل ما نسميه الجيركينز في الوقت الحاضر.

كانت أزهار الكروم الشائكة تزدهر في فرنسا بحلول أوائل العصور الوسطى ، وأفادت التقارير أنها تنمو في إنجلترا ، ودائمًا ما كانت متأخرة قليلاً في اللعبة بحلول عشرينيات القرن الثالث عشر. ومن المثير للاهتمام ، أنه كانت هناك كلمة إنجليزية قديمة تعني الخيار ، com.eorthappel أو حرفيا تفاحة الأرض، مما يعني أنهم كانوا معروفين في إنجلترا قبل عام 1066. وهو العام الذي تخلى فيه معظم الكتبة الإنجليز ، الذين غزاهم الملوك الفرنسيون الآن ، عن اللغة القديمة.

ومع ذلك ، نظرًا لأن معظم الإشارات إلى eorthappels تأتي من ترجمات الكتاب المقدس ، فمن الممكن أن يكون البريطانيون القدامى قد التقطوا ببساطة فكرة أن الخيار كان نوعًا من الفاكهة المطحونة وأن الكلمة التي بدت معقولة. (مصدر: بونا شهية) 

البقر أم الخيار أم الخيار السام؟ 

اكتسب الخيار ، الذي كان يستمتع به الإنجليز لقرون ، فجأة سمعة بأنه سام في القرن الثامن عشر. كما أوضح الدكتور جونسون ببلاغة في مدخل قاموسه الخاص بالمصنع ، فقد كان يُنظر إليهم على أنهم أفضل قليلاً من القمامة. حصلوا على الاسم البديل البقر في نفس الوقت تقريبًا ، نظرًا لملاءمتها لعلف الحيوانات فقط. في 22 أغسطس 1663 ، قبل 350 عامًا اليوم.

كان توم نيوبورن مات من أكل الأبقار، وكان قد سمع للتو عن وفاة شخص آخر لأسباب مماثلة في اليوم السابق. (مصدر: بونا شهية) 

بارد مثل الخيار

العبارة بارد كخيار يأتي من قدرة الخيار على خفض درجة حرارة الدم. يمتلك الخيار أيضًا القدرة على تبريد الدم وتقليل تورم الوجه عند استخدامه موضعيًا ، وهذا هو السبب في أنه يحظى بشعبية كبيرة في أنظمة الوجه.

يعد الخيار جزءًا أساسيًا من العناية بالبشرة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء ووجود بعض الفيتامينات والمعادن. يمكن استخدام أقنعة الوجه من عصير الخيار لشد الجلد. يحتوي الخيار على حمض الأسكوربيك وحمض الكافيين ، مما يقلل من احتباس الماء وبالتالي يقلل من الانتفاخ والتورم تحت العينين. يمكن أن يوفر جلد الخيار أيضًا الراحة من حروق الشمس أو الجلد المصاب بالريح. (مصدر: بونا شهية) 

صورة من البستانيين