Kentucky Fried Chicken (KFC) es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida con sede en Louisville, Kentucky. Es la segunda cadena de restaurantes más grande del mundo después de McDonald's, con más de 22,000 150 ubicaciones en 2019 países a diciembre de XNUMX. La cadena de restaurantes es una subsidiaria de Yum! marcas, que también es propietaria de Pizza Hut, Taco Bell y WingStreet. Pero, ¿sabía que al fundador de KFC, el bueno de Colonel Sanders, no le gustaba la versión moderna de su producto?
El coronel Harland Sanders, en ese momento, estaba separado de KFC, visitó un KFC de Manhattan en 1976 y describió la comida como el peor pollo frito que había probado en su vida, e incluso comparó la salsa con la pasta de papel tapiz.
Pero, ¿cómo se enteró del procedimiento subestándar?
Mimi Sheraton del New York Times y el coronel Harland Sanders se detuvieron en un restaurante Kentucky Fried Chicken de Manhattan un día de septiembre de 1976. Sanders entró en la cocina después de saludar a algunos clientes. Luego procedió a criticar la calidad de la comida.
Al entrar a la cocina, se acercó a una tina de freír trozos de pollo y declaró:
Eso es demasiado oscuro. Debe ser de un color marrón dorado. Has estado friendo durante 12 minutos, que son seis minutos demasiado. Además, deberías haber cambiado tu grasa para freír hace una semana. Ese es el pollo frito más repugnante que he visto en mi vida. Muéstrame tu puré de papas con salsa y cómo lo haces.
Coronel Harland Sanders, Fundador de KFC
El coronel interrumpió la explicación del Sr. Singleton de que primero mezcló agua hirviendo con las papas en polvo instantáneas.
Luego está la pasta para empapelar. Luego se supone que debes agregar algo de esta salsa marrón y tienes lodo. Nadie me va a hacer comer esas papas. ¡Y mira esta ensalada de col! ¡Mira esta ensalada de col! Simplemente no me escucharán. Debe picarse en lugar de triturarse y prepararse con Miracle Whip. Todo lo demás se vuelve gris. Y no debe haber nada más que repollo en él. ¡No hay zanahorias!
Coronel Harland Sanders, Fundador de KFC
(Fuente: Jason Kottke)
¿Por qué el coronel Sanders decidió vender KFC?
En 1964, a la edad de 73 años, Sanders decidió vender su empresa por 2 millones de dólares a un grupo de inversores encabezado por John Y. Brown Jr. y Jack C. Massey.
de lijadora Receta secreta se hizo conocido como Kentucky Fried Chicken, y saltó a la popularidad bastante rápido. Sin embargo, cuando se construyó una interestatal cerca, su próspero negocio se vio gravemente afectado.
Sanders finalmente decidió venderlo y persiguió su sueño de expandir KFC a franquicias y contratar trabajadores de KFC en todo el país. Sanders siguió trabajando para la empresa como asesor incluso después de la venta, pero estaba cada vez más insatisfecho con el resultado moderno de su obra maestra. (Fuente: Consigue un trabajo)
Demandas entre KFC y el Coronel Sanders
La relación entre KFC y el Coronel Sanders comenzó a agriarse. En 1973, Sanders demandó a Heublein Inc., la empresa matriz de Kentucky Fried Chicken en ese momento, por supuestamente abusar de su imagen al promocionar productos que había no ayudó a desarrollar.
Heublein Inc. se defendió pero sin éxito demandó a Sanders por difamación en 1975 después de que se refirió públicamente a su salsa como lodo con un sabor de fondo de pantalla. (Fuente: Jason Kottke)