Nutrition, Boissons & Gels

Nous buvons essentiellement le même vin que les anciens Romains. Les chercheurs ont découvert que les viticulteurs ont réussi à maintenir l'ADN du raisin moderne extrêmement cohérent et similaire aux variétés anciennes. Bien que cela maintienne des saveurs cohérentes, les chercheurs craignent que les raisins soient génétiquement exposés aux changements environnementaux.

Boissons alcoolisées /

Nous buvons essentiellement les mêmes cépages de vin que les Romains de l’Antiquité, et ce n’est pas si génial. Avec le vin, plus vieux peut souvent signifier meilleur. «Vintage», notre mot pour «vieilli avec classe», vient du processus de vinification. Les vins d’il y a plusieurs décennies peuvent atteindre des prix bien plus élevés que les vins fraîchement préparés. Le vin lui-même est tissé à travers l’histoire ancienne, depuis l’Antiquité […]

Nous buvons essentiellement le même vin que les anciens Romains. Les chercheurs ont découvert que les viticulteurs ont réussi à maintenir l'ADN du raisin moderne extrêmement cohérent et similaire aux variétés anciennes. Bien que cela maintienne des saveurs cohérentes, les chercheurs craignent que les raisins soient génétiquement exposés aux changements environnementaux. Lire la suite

Burger King a le droit d'utiliser son nom dans tout les États-Unis, à l'exception d'un rayon de 20 miles entourant un restaurant totalement indépendant, également appelé Burger King, à Mattoon, dans l'Illinois.

Restauration Rapide /

Burger King (Mattoon, Illinois) Pour le Burger King sans rapport, voir Burger King. Mattoon's Burger King en septembre 2007 Burger King est un restaurant fondé par la famille Hoots et exploité par Burger King LLC of Illinois à Mattoon, Illinois, États-Unis ; il n'est pas lié à la chaîne de restauration rapide Burger King. Les fondateurs du restaurant

Burger King a le droit d'utiliser son nom dans tout les États-Unis, à l'exception d'un rayon de 20 miles entourant un restaurant totalement indépendant, également appelé Burger King, à Mattoon, dans l'Illinois. Lire la suite

Les «sardines» ne sont pas un poisson spécifique. Le mot est utilisé pour plusieurs espèces de petits poissons gras. La définition de ce qui constitue une sardine varie selon le gouvernement et la région, l'ONU citant 21 espèces différentes classées comme sardines.

Viande et fruits de mer /

Les sardines comme aliment Canada La dernière usine de conditionnement de sardines en Amérique du Nord se trouve à Blacks Harbour, au Nouveau-Brunswick. La marque Brunswick, née sous le nom de Connors Brothers dans les années 1880, produit des sardines (en fait, du hareng juvénile, Clupea harengus) aux multiples saveurs. Brunswick prétend être le plus grand producteur de sardines au monde. Tarte Stargazy d'Angleterre

Les «sardines» ne sont pas un poisson spécifique. Le mot est utilisé pour plusieurs espèces de petits poissons gras. La définition de ce qui constitue une sardine varie selon le gouvernement et la région, l'ONU citant 21 espèces différentes classées comme sardines. Lire la suite

Le colonel Sanders (qui est le titre honorifique le plus élevé de l'État du Kentucky) de renommée KFC a vendu son entreprise en 1964 pour seulement 2 millions de dollars (17 millions de dollars aujourd'hui). Il est resté ambassadeur de la marque, mais s'est plaint que l'entreprise avait réduit ses coûts et fabriqué un produit de qualité inférieure à celle des premiers jours.

Restauration Rapide, Viande et fruits de mer /

Colonel Sanders Cet article concerne l'homme d'affaires américain. Pour les autres personnes appelées Colonel Sanders, voir Colonel Sanders (homonymie). Colonel Harland David Sanders[a] (9 septembre 1890 - 16 décembre 1980) était un homme d'affaires américain, surtout connu pour avoir fondé la chaîne de restauration rapide de poulet Kentucky Fried Chicken (également connue sous le nom de KFC) et pour avoir ensuite agi en tant que

Le colonel Sanders (qui est le titre honorifique le plus élevé de l'État du Kentucky) de renommée KFC a vendu son entreprise en 1964 pour seulement 2 millions de dollars (17 millions de dollars aujourd'hui). Il est resté ambassadeur de la marque, mais s'est plaint que l'entreprise avait réduit ses coûts et fabriqué un produit de qualité inférieure à celle des premiers jours. Lire la suite

Why Five Guys donne des frites supplémentaires au fond du sac. Ils le font pour que les clients pensent qu'ils font une bonne affaire. Cependant, les frites supplémentaires sont déjà prises en compte dans le prix du menu. Le fondateur Jerry Murrell dit également qu'il est préférable que les clients sentent que leur portion de frites était trop grande.

Restaurants /

Pourquoi Five Guys vous offre toujours autant de frites supplémentaires Five Guys est l'une des nombreuses chaînes de restauration rapide qui ont balayé le pays, et les particularités du restaurant en sont en partie la raison. La vérité indescriptible de Five Guys est que des ingrédients de qualité et quelques astuces marketing les ont élevés à un niveau où

Why Five Guys donne des frites supplémentaires au fond du sac. Ils le font pour que les clients pensent qu'ils font une bonne affaire. Cependant, les frites supplémentaires sont déjà prises en compte dans le prix du menu. Le fondateur Jerry Murrell dit également qu'il est préférable que les clients sentent que leur portion de frites était trop grande. Lire la suite

En 1953, Swanson a surestimé de 260 tonnes le nombre de dindes congelées qu'il vendrait à Thanksgiving. L'entreprise a décidé de trancher la viande supplémentaire et de la reconditionner, créant ainsi le tout premier dîner télévisé.

Nutrition, Boissons & Gels /

Comment 260 tonnes de restes de Thanksgiving ont donné naissance à une industrie Si ma mère hyperkinétique avait été encline à méditer, son mantra aurait été composé de deux marques : Birds Eye et Swanson. Maman travaillait au début des années 1950, à une époque où c'était loin d'être la norme et, du moins dans la banlieue du New Jersey,

En 1953, Swanson a surestimé de 260 tonnes le nombre de dindes congelées qu'il vendrait à Thanksgiving. L'entreprise a décidé de trancher la viande supplémentaire et de la reconditionner, créant ainsi le tout premier dîner télévisé. Lire la suite

Les choux de Bruxelles cultivés aujourd'hui ont meilleur goût car ils sont génétiquement différents. Dans les années 1990, une recherche néerlandaise a identifié des variétés patrimoniales moins amères et les a sélectionnées pour être plus savoureuses et avoir un rendement plus élevé.

Agriculture et foresterie, Nourriture /

Du raté culinaire au haras : comment les sélectionneurs de plantes néerlandais ont construit nos choux de Bruxelles Les aliments Boom se démodent et se démodent. Peu d’entre eux, cependant, ont connu une renaissance aussi spectaculaire de leur réputation que les choux de Bruxelles. Pendant de nombreuses années, ils ont été méprisés. Même Steve Bontadelli l'admet, et il gagne sa vie en grandissant

Les choux de Bruxelles cultivés aujourd'hui ont meilleur goût car ils sont génétiquement différents. Dans les années 1990, une recherche néerlandaise a identifié des variétés patrimoniales moins amères et les a sélectionnées pour être plus savoureuses et avoir un rendement plus élevé. Lire la suite

40% de la soupe à la crème de champignons vendue aux États-Unis va faire une cocotte aux haricots verts

Soupes et ragoûts /

Les origines de la mystérieuse cocotte de haricots verts Les tables des fêtes sont souvent divisées autour de ces trois petits mots : cocotte de haricots verts. Ce mélange de soupe en conserve, de haricots verts surgelés et d'oignons frits orne les buffets des fêtes depuis les années 1950. Mais qui a inventé cette trinité, et pourquoi est-elle devenue si célèbre ? Cette semaine, nous allons

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En 1999, Kraft a rencontré les autres plus grandes entreprises alimentaires américaines pour discuter des préoccupations croissantes en matière de santé publique concernant les aliments emballés et transformés. Ils ont décidé de ne pas réglementer à la baisse l'utilisation du sel, du sucre et des matières grasses, car cela rendrait les aliments moins bons et leurs actionnaires perdraient de l'argent.

Nutrition, Boissons & Gels /

Comment l’industrie alimentaire manipule les papilles gustatives avec du « sel, sucre, graisse » en vendant du Coca-Cola à des clients appelés « gros consommateurs ». Vendre aux adolescents pour tenter de les accrocher à vie. Ajuster scientifiquement les ratios de sel, de sucre et de graisse pour optimiser le bonheur du consommateur. Dans son nouveau livre, Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us, Pulitzer

En 1999, Kraft a rencontré les autres plus grandes entreprises alimentaires américaines pour discuter des préoccupations croissantes en matière de santé publique concernant les aliments emballés et transformés. Ils ont décidé de ne pas réglementer à la baisse l'utilisation du sel, du sucre et des matières grasses, car cela rendrait les aliments moins bons et leurs actionnaires perdraient de l'argent. Lire la suite

Le bonbon allemand «Werther's Original» a été délibérément commercialisé dans les années 1990 comme étant un bonbon que les grands-parents donneraient à leurs petits-enfants.

Nourriture /

Werther's Original Werther's Original (de l'allemand original : Werthers Echte) est une marque de bonbons au caramel appartenant à la société allemande August Storck KG, basée à Berlin, en Allemagne. Ce bonbon est populaire en Europe et en Amérique du Nord. Histoire La marque de bonbons doit son nom à la ville de Werther en Westphalie, où l'entreprise a été fondée.

Le bonbon allemand «Werther's Original» a été délibérément commercialisé dans les années 1990 comme étant un bonbon que les grands-parents donneraient à leurs petits-enfants. Lire la suite

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