Levensmiddelen- en kruidenierswinkels

In 2016 at een man Ghost Pepper tijdens een eetwedstrijd en dronk hij 6 glazen water om af te koelen. Hij braakte zo veel dat hij een gat in zijn slokdarm scheurde en met spoed naar het ziekenhuis werd gebracht.

Stof tot nadenken, Stof tot nadenken, Levensmiddelen- en kruidenierswinkels, Gezondheid / 31 december 2022

De spookpeper, algemeen bekend als bhut jolokia, is een hybride chilipeper die in Noordoost-India wordt verbouwd. Het is een kruising tussen Capsicum chinense en Capsicum frutescens. Is het echter gevaarlijk om te veel spookpepers te consumeren? In 2016 deed een man mee aan een eetwedstrijd en dronk zes glazen water om af te koelen. Hij …

In 2016 at een man Ghost Pepper tijdens een eetwedstrijd en dronk hij 6 glazen water om af te koelen. Hij braakte zo veel dat hij een gat in zijn slokdarm scheurde en met spoed naar het ziekenhuis werd gebracht. Lees meer »

Uit een onderzoek uit 2017 bleek dat de introductie van gejodeerd zout in 1924 het IQ verhoogde van een kwart van de bevolking met het grootste tekort aan jodium.

Stof tot nadenken, Stof tot nadenken, Eten en Drinken, Levensmiddelen- en kruidenierswinkels, Kinderen en tieners, Mensen & Maatschappij / 31 december 2022

Tafelzout in de Verenigde Staten werd begin 1900 gejodeerd om ervoor te zorgen dat alle Amerikanen genoeg jodium consumeerden om goed te kunnen functioneren. Volgens recent onderzoek verbeterde het toevoegen van jodium aan zout de gezondheid en verhoogde het gemiddelde IQ. Maar hoe hielp jodiumzout om het IQ te verbeteren? Volgens een studie uit 2017 is de introductie van gejodeerde …

Uit een onderzoek uit 2017 bleek dat de introductie van gejodeerd zout in 1924 het IQ verhoogde van een kwart van de bevolking met het grootste tekort aan jodium. Lees meer »

Een enkele blauwvintonijn van 612 pond verkocht voor $ 3.1 miljoen op een veiling in 2019 in Japan

Stof tot nadenken, Stof tot nadenken, Eten en Drinken, Levensmiddelen- en kruidenierswinkels, Vlees en zeevruchten, Restaurants / 30 december 2022

Een tonijn is een zeevis van de stam Thunnini, een onderfamilie van de familie Scombridae. De Thunnini-familie heeft 15 soorten verspreid over vijf geslachten, met groottes variërend van de kogeltonijn tot de Atlantische blauwvintonijn, die 2 meter lang kan worden en tot 50 jaar oud kan worden. Maar wat …

Een enkele blauwvintonijn van 612 pond verkocht voor $ 3.1 miljoen op een veiling in 2019 in Japan Lees meer »

Kaas heeft een morfine-achtige verbinding genaamd Casomorphin. Het is een opioïde peptide afgeleid van de vertering van de melkproteïne-caseïne.

Ontbijt voedingsmiddelen, Zakelijk en industrieel, Fast food, Stof tot nadenken, Stof tot nadenken, Eten en Drinken, Levensmiddelen- en kruidenierswinkels, Horeca-industrie, Dierenvoeding en benodigdheden, Restaurants, Tussendoortjes / 24 november 2022

Volgens een studie uit 2015, gepubliceerd in de VS en de National Library of Medicine, hebben bepaalde voedingsmiddelen verslavende eigenschappen. Het onthulde ook dat deze voedingsmiddelen kenmerken kunnen hebben die vergelijkbaar zijn met illegale drugs. Maar wist je dat kaas een morfine-achtige verbinding heeft? Casomorfine, een morfine-achtige verbinding die in kaas voorkomt, maakt ze zeer verslavend. Deze …

Kaas heeft een morfine-achtige verbinding genaamd Casomorphin. Het is een opioïde peptide afgeleid van de vertering van de melkproteïne-caseïne. Lees meer »

Tot 2013 mochten buitenlandse chef-koks in Japan wettelijk niet werken in restaurants die gespecialiseerd zijn in traditionele Japanse gerechten. Japan heeft de regels voor buitenlandse chef-koks gewijzigd nadat de traditionele Japanse keuken op de UNESCO-lijst is geplaatst.

Ontbijt voedingsmiddelen, Zakelijk en industrieel, Fast food, Stof tot nadenken, Stof tot nadenken, Eten en Drinken, Levensmiddelen- en kruidenierswinkels, Food Service, Horeca-industrie, Vlees en zeevruchten, Restaurants, Tussendoortjes / 19 november 2022

Om als chef-kok in Japan te werken, moet je eerst de taal kennen en natuurlijk een visum regelen om legaal in het land te werken. Hoewel de Japanse keuken wereldwijd verkrijgbaar is, werd traditioneel Japans eten alleen bereid door Japanse chef-koks. Maar wist je dat dit verbod is opgeheven? Tot 2013 waren buitenlandse chefs …

Tot 2013 mochten buitenlandse chef-koks in Japan wettelijk niet werken in restaurants die gespecialiseerd zijn in traditionele Japanse gerechten. Japan heeft de regels voor buitenlandse chef-koks gewijzigd nadat de traditionele Japanse keuken op de UNESCO-lijst is geplaatst. Lees meer »

Ongeveer 82% van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, is ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers testten drie flessen die waren geëtiketteerd als avocado-olie, om erachter te komen dat er helemaal geen avocado-olie in zat.

Ontbijt voedingsmiddelen, Zakelijk en industrieel, Fast food, Stof tot nadenken, Stof tot nadenken, Eten en Drinken, Levensmiddelen- en kruidenierswinkels, Food Service, Restaurants, Tussendoortjes / 12 november 2022

Avocado-olie wordt, net als al het andere, steeds populairder bij consumenten. Avocado-olie bevat veel vitamines, mineralen en het type vetten dat verband houdt met een lager risico op hartaandoeningen, beroertes en diabetes. Nieuw onderzoek van voedingswetenschappers aan de Universiteit van Californië, Davis, geeft echter aan dat de meeste avocado-olie die in de ...

Ongeveer 82% van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, is ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers testten drie flessen die waren geëtiketteerd als avocado-olie, om erachter te komen dat er helemaal geen avocado-olie in zat. Lees meer »

Ketchup werd oorspronkelijk gemaakt met champignons als primair ingrediënt en niet met tomaten.

Ontbijt voedingsmiddelen, Fast food, Stof tot nadenken, Stof tot nadenken, Eten en Drinken, Levensmiddelen- en kruidenierswinkels, Food Service, Restaurants, Tussendoortjes / 11 november 2022

Ketchup is te vinden in 97% van de Amerikaanse huizen en vrijwel zeker in 100 procent barbecues. Maar deze saus is meer dan alleen hamburgers, hotdogs en Heinz. Ketchup heeft inderdaad een lange geschiedenis die teruggaat tot het keizerlijke China, toen het werd gemaakt van visingewanden, vleesbijproducten en sojabonen. Ketchup op basis van tomaten werd pas uitgevonden...

Ketchup werd oorspronkelijk gemaakt met champignons als primair ingrediënt en niet met tomaten. Lees meer »

Dorcas Reilly, een medewerker van de Campbell Soup Company, creëerde de Green Bean Casserole in 1955. Ze werd toegevoegd aan de Hall of Fame van de uitvinder voor haar creatie.

Ontbijt voedingsmiddelen, Fast food, Stof tot nadenken, Stof tot nadenken, Eten en Drinken, Levensmiddelen- en kruidenierswinkels, Food Service, Vlees en zeevruchten, Restaurants, Tussendoortjes / 8 november 2022

Iedereen kijkt uit naar de iconische Green Bean Casserole tijdens de feestdagen. Het is zo eenvoudig te bereiden dat je het elke dag kunt serveren. Green Bean Casserole is aantrekkelijk vanwege zijn romige, gladde saus, ongeëvenaarde smaak en eenvoud. Dit gezinsvriendelijke bijgerecht is al meer dan 60 jaar favoriet, met slechts vijf …

Dorcas Reilly, een medewerker van de Campbell Soup Company, creëerde de Green Bean Casserole in 1955. Ze werd toegevoegd aan de Hall of Fame van de uitvinder voor haar creatie. Lees meer »

Komkommers stonden een tijdje bekend als "Cowcumbers", ze werden alleen goed gezien voor veevoer.

Ontbijt voedingsmiddelen, Stof tot nadenken, Stof tot nadenken, Eten en Drinken, Levensmiddelen- en kruidenierswinkels, Food Service, Vlees en zeevruchten, Restaurants, Tussendoortjes / 31 oktober 2022

Komkommers bevatten veel water en hebben een milde, verfrissende smaak. Ze kunnen helpen bij uitdroging en zijn lekker bij warm weer. De komkommer is een vrucht die als hartig gerecht wordt gegeten. Het wordt ook gevonden in sommige cosmetica. Maar wist je hoe het woord komkommer is ontstaan? Komkommers waren ooit…

Komkommers stonden een tijdje bekend als "Cowcumbers", ze werden alleen goed gezien voor veevoer. Lees meer »

De Soft Serve van Dairy Queen wordt door de FDA niet als ijs beschouwd. De Food and Drug Administration classificeert het als "ijsmelk" omdat het melkvetgehalte in hun zachte portie lager is dan de standaard van wat normaal ijs heeft.

Zakelijk en industrieel, Stof tot nadenken, Stof tot nadenken, Eten en Drinken, Levensmiddelen- en kruidenierswinkels, Food Service, Horeca-industrie, Restaurants, Tussendoortjes / 26 oktober 2022

The Dairy Queen of DQ is een softijs- en fastfoodrestaurant in de Verenigde Staten, eigendom van International Dairy Queen, Inc. Het bedrijf is ook eigenaar van Orange Julius en was voorheen eigendom van Karmelkorn en Golden Skillet Fried Chicken. Het hoofdkantoor bevindt zich in Bloomington, Minnesota. Maar wist je dat hun soft serve…

De Soft Serve van Dairy Queen wordt door de FDA niet als ijs beschouwd. De Food and Drug Administration classificeert het als "ijsmelk" omdat het melkvetgehalte in hun zachte portie lager is dan de standaard van wat normaal ijs heeft. Lees meer »