Home » Eten en Drinken » Levensmiddelen- en kruidenierswinkels

Levensmiddelen- en kruidenierswinkels

In 2016 at een man Ghost Pepper tijdens een eetwedstrijd en dronk hij 6 glazen water om af te koelen. Hij braakte zo veel dat hij een gat in zijn slokdarm scheurde en met spoed naar het ziekenhuis werd gebracht.

De spookpeper, beter bekend als bhut jolokia, is een hybride chilipeper die wordt geteeld in Noordoost-India. Het is een kruising tussen Capsicum chinense en Capsicum frutescens. Is het echter gevaarlijk om te veel spookpepers te consumeren? In 2016 deed een man mee aan een eetwedstrijd en dronk zes glazen water om af te koelen. Hij […]

In 2016 at een man Ghost Pepper tijdens een eetwedstrijd en dronk hij 6 glazen water om af te koelen. Hij braakte zo veel dat hij een gat in zijn slokdarm scheurde en met spoed naar het ziekenhuis werd gebracht. Lees meer »

Uit een onderzoek uit 2017 bleek dat de introductie van gejodeerd zout in 1924 het IQ verhoogde van een kwart van de bevolking met het grootste tekort aan jodium.

Tafelzout in de Verenigde Staten werd begin 1900e eeuw gejodeerd om ervoor te zorgen dat alle Amerikanen voldoende jodium consumeerden om goed te kunnen functioneren. Volgens recent onderzoek verbeterde het toevoegen van jodium aan zout de gezondheid en verhoogde het gemiddelde IQ. Maar hoe hielp jodiumzout het IQ te verbeteren? Volgens een onderzoek uit 2017 is de introductie van gejodeerd

Uit een onderzoek uit 2017 bleek dat de introductie van gejodeerd zout in 1924 het IQ verhoogde van een kwart van de bevolking met het grootste tekort aan jodium. Lees meer »

De tonijnkoning

Een enkele blauwvintonijn van 612 pond verkocht voor $ 3.1 miljoen op een veiling in 2019 in Japan

Een tonijn is een zeevis van de stam Thunnini, een onderfamilie van de familie Scombridae. De Thunnini-familie telt vijftien soorten, verdeeld over vijf geslachten, met afmetingen variërend van de kogeltonijn tot de Atlantische blauwvintonijn, die wel 15 meter lang kan worden en wel 2 jaar oud kan worden. Maar wat

Een enkele blauwvintonijn van 612 pond verkocht voor $ 3.1 miljoen op een veiling in 2019 in Japan Lees meer »

Kaas Morfine

Kaas heeft een morfine-achtige verbinding genaamd Casomorphin. Het is een opioïde peptide afgeleid van de vertering van de melkproteïne-caseïne.

Volgens een onderzoek uit 2015, gepubliceerd in de VS en de National Library of Medicine, hebben bepaalde voedingsmiddelen verslavende eigenschappen. Het onthulde ook dat deze voedingsmiddelen kenmerken kunnen hebben die vergelijkbaar zijn met illegale drugs. Maar wist je dat kaas een morfineachtige verbinding heeft? Casomorfine, een morfineachtige stof die in kaas zit, maakt ze zeer verslavend. Dit

Kaas heeft een morfine-achtige verbinding genaamd Casomorphin. Het is een opioïde peptide afgeleid van de vertering van de melkproteïne-caseïne. Lees meer »

Japanse chef-kok

Tot 2013 mochten buitenlandse chef-koks in Japan wettelijk niet werken in restaurants die gespecialiseerd zijn in traditionele Japanse gerechten. Japan heeft de regels voor buitenlandse chef-koks gewijzigd nadat de traditionele Japanse keuken op de UNESCO-lijst is geplaatst.

Om als chef-kok in Japan te kunnen werken, moet je eerst de taal kennen en natuurlijk een visum regelen om legaal in het land te kunnen werken. Hoewel de Japanse keuken wereldwijd beschikbaar is, werd traditioneel Japans eten alleen bereid door Japanse chef-koks. Maar wist u dat dit verbod is opgeheven? Tot 2013 buitenlandse chefs

Tot 2013 mochten buitenlandse chef-koks in Japan wettelijk niet werken in restaurants die gespecialiseerd zijn in traditionele Japanse gerechten. Japan heeft de regels voor buitenlandse chef-koks gewijzigd nadat de traditionele Japanse keuken op de UNESCO-lijst is geplaatst. Lees meer »

Avocado-olie

Ongeveer 82% van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, is ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers testten drie flessen die waren geëtiketteerd als avocado-olie, om erachter te komen dat er helemaal geen avocado-olie in zat.

Avocado-olie wordt, net als al het andere, steeds populairder onder consumenten. Avocado-olie bevat veel vitamines, mineralen en het soort vetten dat verband houdt met een lager risico op hartaandoeningen, beroertes en diabetes. Nieuw onderzoek van deskundigen op het gebied van de voedingswetenschap van de Universiteit van Californië, Davis, wijst er echter op dat de meeste avocado-olie in de Verenigde Staten wordt verkocht

Ongeveer 82% van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, is ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers testten drie flessen die waren geëtiketteerd als avocado-olie, om erachter te komen dat er helemaal geen avocado-olie in zat. Lees meer »

Champignon Ketchup

Ketchup werd oorspronkelijk gemaakt met champignons als primair ingrediënt en niet met tomaten.

Ketchup wordt aangetroffen in 97% van de Amerikaanse huizen en vrijwel zeker in 100 procent barbecues. Maar deze saus is meer dan alleen hamburgers, hotdogs en Heinz. Ketchup heeft inderdaad een lange geschiedenis die teruggaat tot het keizerlijke China, toen het werd gemaakt van visingewanden, vleesbijproducten en sojabonen. Ketchup op basis van tomaten werd pas uitgevonden

Ketchup werd oorspronkelijk gemaakt met champignons als primair ingrediënt en niet met tomaten. Lees meer »

Dorcas Reilly

Dorcas Reilly, een medewerker van de Campbell Soup Company, creëerde de Green Bean Casserole in 1955. Ze werd toegevoegd aan de Hall of Fame van de uitvinder voor haar creatie.

Iedereen kijkt uit naar de iconische Green Bean Casserole tijdens de feestdagen. Het is zo eenvoudig te bereiden dat je het elke dag kunt serveren. Green Bean Casserole is aantrekkelijk vanwege zijn romige, zachte saus, ongeëvenaarde smaak en eenvoud. Dit gezinsvriendelijke bijgerecht is al meer dan 60 jaar een favoriet, met slechts vijf exemplaren

Dorcas Reilly, een medewerker van de Campbell Soup Company, creëerde de Green Bean Casserole in 1955. Ze werd toegevoegd aan de Hall of Fame van de uitvinder voor haar creatie. Lees meer »

komkommers

Komkommers stonden een tijdje bekend als "Cowcumbers", ze werden alleen goed gezien voor veevoer.

Komkommers bevatten veel water en hebben een milde, verfrissende smaak. Ze kunnen helpen bij uitdroging en zijn lekker bij warm weer. De komkommer is een vrucht die als hartig gerecht wordt gegeten. Het wordt ook aangetroffen in sommige cosmetica. Maar wist je hoe het woord komkommer ontstond? Komkommers waren er ooit

Komkommers stonden een tijdje bekend als "Cowcumbers", ze werden alleen goed gezien voor veevoer. Lees meer »

Dairy Queen Soft Serveer-ijs

De Soft Serve van Dairy Queen wordt door de FDA niet als ijs beschouwd. De Food and Drug Administration classificeert het als "ijsmelk" omdat het melkvetgehalte in hun zachte portie lager is dan de standaard van wat normaal ijs heeft.

The Dairy Queen of DQ is een softijs- en fastfoodrestaurant in de Verenigde Staten, eigendom van International Dairy Queen, Inc. Het bedrijf is ook eigenaar van Orange Julius en voorheen eigendom van Karmelkorn en Golden Skillet Fried Chicken. Het hoofdkantoor is gevestigd in Bloomington, Minnesota. Maar wist je dat hun softijs dat wel is

De Soft Serve van Dairy Queen wordt door de FDA niet als ijs beschouwd. De Food and Drug Administration classificeert het als "ijsmelk" omdat het melkvetgehalte in hun zachte portie lager is dan de standaard van wat normaal ijs heeft. Lees meer »